Krydra cajunkrydder
Denne oppskriften på kreolsk cajunkrydder er så god at du fort ender opp med å bruke krydderblandingen på nesten alt hva du spiser! Cajunkrydderet er akkurat passe sterkt og godt balansert med smaker av salt, sødme, bitterhet, syrlighet og umami.
Rett: KrydderblandingKjøkken: KreolskVanskelighet: Lett
Mengde
220
gramForberedelse
10
MinutterTilbereding
10
MinutterTotal tid
20
Minutter
Kokemodus
La enhetens skjerm være aktiv
Ingredienser
40 Gr. Salt
24 Gr Sterk paprika, flak
24 Gr. Cayennepepper, flak
24 Gr. Røkt løkgranulat
24 Gr. Røkt hvitløksgranulat
24 Gr. Oregano
12 Gr. Chipotle, flak
12 Gr. Sitronverbena
12 Gr. Peppermiks
12 Gr. Sellerifrø
6 Gr. Timian
6 Gr. Vintersar
10 Gr. Druesukker
Slik gjør du
- Legg alt utenom urtene i en blender og kverne alt til pulver.
- Tilsett urtene og kvern ytterligere til urtene er omtrent 1/4 av opprinnelig størrelse.
Tips
- Du kan justere saltmengden etter eget ønske, men vi synes den er godt balansert med den anbefalte mengden som er ca. 20% salt.
-
Cayennepepper, flak -
Chipotle, morita, flak -
Vintersar, skåret – Økologisk -
Løk, gul, granulat, røkt – Økologisk -
Timian, skåret – Økologisk -
Peppermiks, 4 pepper, hel – Økologisk -
Tradisjonelt Sjøsalt, gourmet, håndhøstet -
Hvitløk, røkt, granulat (3–6 mm) – Økologisk -
Glukose DE97 (druesukker) – Økologisk -
Paprika, sterk, Ungarn, flak -
Oregano, gresk, skåret – Økologisk