Cayenne er en rød chili, ofte kalt cayennepepper, og navnet kommer sannsynligvis fra hovedstaden og elven Cayenne med samme navn i Fransk Guyana, og viser til det opprinnelige opphavet til denne gamle chilien.
De smale fruktene vokser på små busker opp til ca 75 cm høye og er oransje til røde i farge.
De knallrøde flakene har en tydelig skarphet. En litt røykfylt smak med en subtil bitter anmerkning er karakteristisk for Cayennepepper. Perfekt på pizza. Krydderet brukes også i kjøttretter som gulasj, chili con carne, i gryteretter, supper og marinader, i eggretter og ellers alle retter hvor du vil legge til litt styrke.
Smaksprofil: fruktig og pepperaktig
Størrelse: 1 til 3 mm
Form: Flak
Farge: lyserød/oransje
Annet navn: Chili flakes, chiliflak, cayenne, piment de Cayenne, Cabai cayenne, red pepper flakes
Snittvekt: 41gr / 100ml
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.