Guacamolekrydder som du lager i en fei!
Guacamole er nydelig som dipp, og for mange en selvfølgelighet til fredagstacoen. I stedet for å kjøpe ferdig hvor du ikke kan bestemme hva som er i krydderblandingen, så kan du veldig enkelt lage din egen og ha full kontroll på ingrediensene. Det er sukker i denne oppskriftene, men det er helt valgfritt. Den er veldig god uten også. Oppskriften gir nok guacamolekrydder til 4 store avocado. Ps. bruk måleskje
4
porsjoner5
minutter0
minutter5
minutterIngredienser
- Guacamolekrydder
1 Ss. Druesukker eller sukker (valgfritt)
2 Ts. Finmalt hvitløk
1 Ts. Finmalt løk
0,25 – 1 Ts. Salt (etter smak)
0,5 Ts. Finmalt spisskumen
1 Ts. Koriander
1 Ts. Flaket grønn jalapeno (valgfritt)
0,5 Ts. Finmalt cayennepepper
- Oppskrift på guacamole
1 Stk. Stor avocado (eller 2 små)
0,5 Stk. Liten rødløk (finhakket)
3 Ss. Modne tomater (finhakket)
1 Ss. Fersk koriander, finhakket
2 Ts. Salsa verde (grønn salsa)
0,25 Ts. Limejuice
Slik lager du guacamolekrydder
- Knus/mal spisskum med en kvern eller i en morter
- Legg alt av krydder, urter og salt i et glass med lokk og rist godt for å blande
- Oppbevares mørk og kjølig i en lufttett beholder.
- Slik lager du guacamole
- Bland 1 spiseskje guacamolekrydder med alle ingrediensene, unntatt tomatene
- Mos til ønsket konsistens, og topp med hakkede tomater
