Salsa Ki, La Doña – Salsa verde

Salsa Verde, eller grønn salsa som det heter på norsk.

Dette er en salsa laget med grønne tomater som hovedingrediens sammen med serrano chili som er en mild chili. Denne er mer syrlig i smaken og kan passe perfekt som en dressing.

Den kan brukes til hvilket som helst meksikansk måltid eller snack, enchiladas eller sopes med grønn saus eller være basen for enkle chilaquiles (meksikansk frokostrett) Dette er den klassiske sausen som passer godt med alt.