En deilig BBQ saus med røykpreg
Rett: SausKjøkken: AmericanVanskelighet: lett
Mengde
0.7
LiterForberedelse
30
MinutterTilberedelse
5
MinutterTotal tid
35
Minutter
Kokemodus
La enhetens skjerm være aktiv
Ingredienser
3.5 Dl. Brunt sukker
3.5 Dl Ketsjup
1.2 Dl. Rødvinseddik
1.2 Dl Vann
1 Ss. Worcestershire saus
2.5 Ss. Sennepsfrø, gule
2 Ss. Røkt paprika
1.5 Ts. Italiensk røyksalt
1.5 Ts. Sort pepper
2 Stk. Chipotle chili
Slik gjør du
- Hydrere chili ved å helle over kokvarmt vann. La de trekke i ca. 20 – 30 minutter
- Fjern stilk og frø fra chilli og kutt chiliene i små biter.
- Legg alt i en kjele og gi det et oppkok under omrøring. Ta av kjelen å la kjøle
- Legg alt i en blender eller bruk stavmikser og blend til en jevn saus
Tips
- Du kan lage denne uten å gi den et oppkok, men smakene vil blande seg mye bedre hvis du gjør det.
-
Sennepsfrø, gule, hele – Økologisk39,79 kr – 208,80 kr -
Italiensk røyksalt, 0.8-1 mm64,93 kr – 343,91 kr -
Sort pepper (Tigerpepper), hel – Økologisk54,02 kr – 524,75 kr -
Chipotle chili, morita – Hel49,77 kr – 549,75 kr -
Paprika søt, røkt, Ungarn62,57 kr – 617,06 kr
Ketchup og brunt sukker blir ihvertfall søtt nok. Sausen reddes av røykaroma. Og til sammen blir det godt dette,