En deilig BBQ saus med røykpreg
Rett: SausKjøkken: AmericanVanskelighet: lett
Mengde
0.7
LiterForberedelse
30
MinutterTilberedelse
5
MinutterTotal tid
35
Minutter kokemodus
La enhetens skjerm være aktiv
Ingredienser
3.5 Dl. 3.5 Brunt sukker
3.5 Dl 3.5 Ketsjup
1.2 Dl. 1.2 Rødvinseddik
1.2 Dl 1.2 Vann
1 Ss. 1 Worcestershire saus
2.5 Ss. 2.5 Sennepsfrø, gule
2 Ss. 2 Røkt paprika
1.5 Ts. 1.5 Italiensk røyksalt
1.5 Ts. 1.5 Sort pepper
2 Stk. 2 Chipotle chili
Slik gjør du
- Hydrere chili ved å helle over kokvarmt vann. La de trekke i ca. 20 – 30 minutter
- Fjern stilk og frø fra chilli og kutt chiliene i små biter.
- Legg alt i en kjele og gi det et oppkok under omrøring. Ta av kjelen å la kjøle
- Legg alt i en blender eller bruk stavmikser og blend til en jevn saus
Tips
- Du kan lage denne uten å gi den et oppkok, men smakene vil blande seg mye bedre hvis du gjør det.
-
Sennepsfrø, gule, hele – Økologisk37,89 kr – 198,86 kr -
Italiensk røyksalt, 0.8-1 mm61,84 kr – 327,53 kr -
Sort pepper (Tigerpepper), hel – Økologisk39,36 kr – 499,76 kr -
Chipotle chili, morita – Hel49,77 kr – 549,75 kr -
Paprika søt, røkt, Ungarn59,59 kr – 587,67 kr
Ketchup og brunt sukker blir ihvertfall søtt nok. Sausen reddes av røykaroma. Og til sammen blir det godt dette,