Chipotle chili, morita – Hel

From 45,28 kr

Hel, tørket Chipotle chili (morita) (Capsicum annuum). Autentisk pekanrøkt chipotle.

Chipotle er en røkt, rød jalapeno som med sin unike chilismak passer godt i de fleste retter hvor du ønsker å tilføre litt røyk og styrke, men spesielt godt i mexikanske og tex-mex -retter. Du kan også lage f.eks. chipotle i adobo selv.

(6 omtaler)
Kjøp 2 x 50gram, få 1 x 50gram gratis. Perfekt å gi bort som gave til en venn..
Chipotle chili, morita - Hel From 45,28 kr
Kun 4 igjen på lager!

Fraktpris 49,- (20,- rabatt for småordre opp til 200 gram). Fri frakt over 599,- opptil 4,99 kg. (fra 5 kg. 149,- )

  • Alltid god kvalitet
  • Vi pakker og sender alle ukedager
Garantert trygg handel

Chipotle morita – Med en rangering på mellom 5.000 og 8.500 på scovilleskalaen er chipotle å finne i det nedre sjiktet av middels-sterk chili (3-6 / 10+++). Selv om det opprinnelig er en Jalapeno, plukkes den ikke før den er fullt ut moden og rød, og er da også sterkere en den grønne Jalapenoen vi er mer vant til her hjemme i Norge.

Tilbereding: Ristes lett i tørr panne på middels varme i 30 sekunder på hver side. Bløtlegges i 15 – 30 minutter i glovarmt springvann. Brukes deretter som fersk chili.
Smaksprofil: Røyket med en noe sjokoladeaktig smak og aroma.
Størrelse: 2.5 til 7,5 cm.
Form: Konisk
Farge: Mørk rød til mørk brun
Tekstur: Skrukkete med høy kjøtt til skinn ratio
Annet navn: Chipotle morita
Snittvekt: 4 – 5 gram

Chipotle kommer i to forskjellige “røykgrader”. Du har chipotle morita som er denne du leser om nå, så har du den mer “avanserte” om du vil som kalles “meco”. Sistnevnte er adskillig mer røkt.

Slik lager du chipotle chilipulver eller flak

Sørg for at chiliene er helt tørre. Hvis de fortsatt er bøyelige og har fuktighet i seg kan du ta de noen minutter i stekeovnen (under 100℃). Skjær eller klipp av endene og legg de i en blender og mal de til ønsket malingsgrad. Noen liker å fjerne de fleste frøene først, og selv om det ikke gir stort utslag på styrken så kan de gi utslag på smaken dersom du har med frøene. Nymalt chipotle chilipulver fra hele tørkede chili er stort sett betraktelig bedre på smak en ferdigmalt chilipulver, som fort mister mye av smaken. Tips. Kvern kun det du kommer til å bruke i løpet av et par mnd. og ha resten av de hele chiliene i kjøleskapet eller fryseren i en pose eller beholder med lokk. På den måten har du alltid tilgang på den gode smaken.

Tilleggsinformasjon

Vekt I/A
Embalasje type: Ingen valgt

Aromabag

Malingsgrad: Ingen valgt

Hel

Farge: Ingen valgt

Brun, Rød

Opprinnelsesland: Ingen valgt

Jordbruk: Ingen valgt

Konvensjonell

Styrke: Ingen valgt

Middels-sterk (3-6)

Røkt: Ingen valgt

Ja

Næringsinnhold

Næringsinnhold per 100 gram *
Energi 1043kJ/249,1cal
Fett 21g
Herav mettede fettsyrer 1,62g
Karbohydrater 14g
Herav sukker 9,5g
Protein 0,6g
Salt 2,4g

*Ernæringsdata kan være naturlig ulik og er kun veiledende informasjon.

6 omtaler for Chipotle chili, morita – Hel

  1. Tom Gibbs
    17. september, 2022
    Fantastisk fermentert
    Eg bruke disse til alt eg kan, men var spesielt imponert over di i fermentert chilisaus.. knall goe
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig?
    1 0
    Odin Songe Thorsen
    28. juni, 2022
    Supergod
    Jeg savnet den chipotle smaken man finner overalt i meksikansk mat i statene, og disse var fullpakket med den søte bbq smaken jeg forbinder med chipot...Mer
    Jeg savnet den chipotle smaken man finner overalt i meksikansk mat i statene, og disse var fullpakket med den søte bbq smaken jeg forbinder med chipotle.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig?
    1 0
    jenny.mulvaney
    3. mai, 2022
    Chipotle chili, morita - Hel
    Smakfull, meget god kvalitet og ypperlig i chilisauser! Har kjøpt to ganger, og vil garantert kjøpe den igjen. Anbefales!
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig?
    1 0
    kjetil.sunde67
    14. oktober, 2021
    Chipotle
    Knallgod i salsa
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig?
    1 0
    Even Hauge
    30. januar, 2021
    Perfekt måte å få røyk aroma i maten.
    Fantastisk liten chili med intens farge som kan gi mange retter en god kick røyke aroma uten å måtte tilføre røykesalt eller liquid smoke.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig?
    6 0
    Hilarie Bratset
    29. juni, 2020
    Her kjøpte to ganger allerede. Hvis du er veldig glad i chipotle salsa da må du kjøpe dem her! Bra kvalitet og deilig røyk lukt. Nammm.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig?
    8 0
Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.