Cascabel Chili – Hel
Fra 85,70 kr Select options

Cascabel Chili – Hel

Fra 85,70 kr

Hel, tørket Cascabel chili (Capsicum annuum)

En artig liten (dia. 4-6cm) rund chili som nesten smaker som den ser ut. Med en rangering på mellom 1.000 og 3.000 på scovilleskalaen er dette en mild chili (aromachili). Brukes mye i supper, sauser og marinader.

(1 omtale)
Antall Pris per enhet
2 69,30 kr
Volumrabatt ved kjøp av 2 x 250g.
More options
Nullstill
4 igjen på lager!

Fraktpris 49,- (20,- rabatt for småordre opp til 200 gram). Fri frakt over 599,- opptil 4,99 kg. (fra 5 kg. 149,- )

  • Alltid god kvalitet
  • Vi pakker og sender alle ukedager
Garantert trygg handel

Cascabel betyr “rasle” på spansk, noe som blir ganske logisk, for når du gir det et lite rist fungerer denne bjelleformede chilien som en liten maraca. Cascabel pepper har ikke helt tatt av den måten poblanos eller chipotles har, noe som er synd fordi dette er en chilipepper som er lett å like.

Aromaen minner om bær, mens smaken, etter at den er ristet, er overveldende god på en måte som lagret biff eller tørkede shiitakesopp.

Cascabel er en chili som passer godt i en dry rub til storfe. Hvis du lager en chili con carne, kan du bruke et par rehydrerte og hakkede cascabel for å tilføre lag med mild styrke og en subtil umami-smak.

Tilbereding: Ristes lett i tørr panne på middels varme i 30 sekunder på hver side. Bløtlegges i 15 – 30 minutter i glovarmt springvann. Brukes deretter som fersk chili.
Smaksprofil:
Jordisk med noter av nøtter.
Størrelse: 2.5 til 5,5 cm.
Form: Rund
Farge: mørk rød/kirsebær
Tekstur: Glatt med ca. likt kjøtt til skinn ratio
Andre navn: guajones, coras chili bola og rattle chili (med referanse til lyden den gir fra seg når man rister de)
Snittvekt: 6,5 – 7 gram

Tilleggsinformasjon

Vekt I/A
Styrke: Ingen valgt

Mild (0-2)

Malingsgrad: Ingen valgt

Hel

Opprinnelsesland: Ingen valgt

Farge: Ingen valgt

Brun, Rød

Næringsinnhold

Næringsinnhold per 100 gram *
Energi 1578 kJ / 379 kcal
Fett 17g
hvorav mettet fettsyre 3,2g
Karbohydrater 32g
hvorav sukker 30,4g
Protein 12g
Salt 0,08g

*Ernæringsdata kan være naturlig ulik og er kun veiledende informasjon.

1 omtale for Cascabel Chili – Hel

  1. Oddleif Haugen
    13. mai, 2022
    Hel og komplett....
    En artig Chili..en god smak,som henger lenge i .... brukte den i " Red beans and rice " og det var en glede... :-)
    Löp og kjöp..det anbefales.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig?
    1 0
Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.