Guajillo Chili – Hel
44,75 kr202,65 kr Velg alternativer

Guajillo Chili – Hel

44,75 kr202,65 kr

Hel, tørket Guajillo chili (Capsicum annuum), fra Mexico.

“Dette er en arbeidshesten i det meksikanske kjøkkenet” Uttales “vha-hi- jo” og er en middels sterk chili som rangerer mellom 2.500 og 5.000 på scovilleskalaen. Som plasserer den i det nedre sjiktet som en middels sterk chili (3-6 / 10+++)

Nullstill

Beskrivelse

Tilbereding: Ristes lett i tørr panne på middels varme i 30 sekunder på hver side. Bløtlegges i 15 – 30 minutter i glovarmt springvann. Brukes deretter som fersk chili.
Smaksprofil:
Lett fruktig med en søt varme, tanniner med hint av furu og modne bær med lett røkte undertoner.
Størrelse: 10 til 15 cm. lang og 2 til 2,5 cm. bred
Form: Rund
Farge: Mørk rød
Tekstur: Glatt med omtrent lik kjøtt til skinn ratio
Snittvekt: 5 – 6 gram

Guajillo er den nest mest brukte chilien i Mexico etter Ancho. Dette er en arbeidshest i det meksikanske kjøkkenet med sin fine styrke og tydelig og pikante smak og aroma.

 

Tilleggsinformasjon

Styrke

Middels-sterk (3-6)

Malingsgrad

Hel

Opprinnelsesland

Økologisk

Nei

Farge

Brun, Rød

Røkt

Nei

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Guajillo Chili – Hel”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *