Dette er en veldig rask, enkel og allsidig saus som passer utmerket til det meste. Spesielt godt på taco, men det er på ingen måte begrensningen. Ps. Dette er en ganske sterk saus.
Stek tomatene hele i en tørr stekepanne på middels varme til de er “lett svidd” rundt det hele. Legg i en blender
Stek chili, rødløk og hvitløk (med skallet på) på middels varme under konstant omrøring til hvitløken er mør. Fjern skallet fra hvitløksfeddene å legg alt i en blender
Ha resten av ingrediensene i en blender og kjør alt til en jevn saus
Ha alt i en boks eller serveingsbolle og dekk til med lokk eller plast. La stå i minst 30 minutter.