Oppskrift på Indisk garam masala chicken curry

Oppskrift av Krydra.no

Sugen på “curry in a hurry“?
Da kan vi anbefale denne enkle, men svært gode oppskriften på kremet chicken curry.
Retten tar rundt 30 minutter å lage, og fungerer like bra til hverdags som til fest.
Toppes med korianderblader og serveres med ris og naanbrød.

Rett: MiddagKjøkken: IndiskVanskelighet: Lett

Skriv ut

Serveringer

servinger

Forberedelse

Minutter

Tilberedelse

Minutter

Tid totalt

Minutter

Kokemodus

La enhetens skjerm være aktiv

Ingredienser

600 gr. kyllinglår. Rå, uten skinn og bein, skåret i “bitestørrelse”
1 ss. ghee eller olje til steking
1 boks tomater. Hele uten skinn
1 boks kokosmelk
1 stk. stor gul løk. Finhakket
1,5 ts. ingefærpulver
1 ts. hvitløkspulver
1 ss. Indisk currypulver
1,5 ts. Krydras Garam Masala eller Ferskmalt Punjabi garam masala
0,5 ts. bordsalt
0,25 ts. cayennepulver

Slik gjør du

Mice en place(!) ..Gjør alt klart. Skjær kyllingen i biter, finhakk løk og ha alle krydderne målt opp og tilgjengelig.
Still stekeplata på middels pluss varme, og brune kyllingen. Ta kyllingen ut av pannen og legg det til side.
Still ned stekeplata til middels varme og tilsett løk og salt. La koke i ca. 5 minutter mens du rører ofte.
Rør inn tomat og kok i ca. 2 minutter, tilsett resten av krydderne, minus garam masala, rør godt og kok i ca. 5 minutter.
Tilsett kyllingen, rør godt, tilsett deretter kokosmelken og rør igjen. La småkoke til det tykner, ca. 10 minutter.
Rør inn Krydra ferskmalt Punjabi garam masala rett før retten er ferdig.
Toppes med korianderblader. Server med basmatiris (gjerne kokt med Krydra grønnsaksbuljong) og naanbrød.

Tips

Ønsker du en søtere rett kan du tilsette litt sukker.

Følg oss på Instagram!

Følg oss på

Follow Krydra on Facebook

Brukt i oppskriften:

Punjabi Garam Masala

Vurdert 5.00 av 5 basert på 1 kundevurdering
Himalaya krystallsalt, rosa, bordsalt, 0,2-0,7mm

Vurdert 5.00 av 5 basert på 8 kundevurderinger
Ingefær, malt – Økologisk

Vurdert 5.00 av 5 basert på 13 kundevurderinger
Indisk curry, pulver, mild – Økologisk

Vurdert 4.50 av 5 basert på 2 kundevurderinger
Cayennepepper, finmalt – Økologisk

Vurdert 5.00 av 5 basert på 10 kundevurderinger
Hvitløk, pulver – Økologisk

Vurdert 5.00 av 5 basert på 19 kundevurderinger