Marokkanskinspirert oksegryte
Spennende og smaksrik!
Denne marokkanske oksegryten er en eksplosjon av smaker, med den perfekte balansen mellom krydder, sødme og saftig kjøtt. For enkelhetens skyld bruker vi granulat, i stedet for ferske grønnsaker. Dette for å vise de allsidige bruksområdene til granulat, og fordi vi må gjøre det enkelt til lunsj.
Rett: Dinner, LunchVanskelighet: Easy
Servings
6
servingsPrep time
15
MinutterCooking time
2
timer30
MinutterTotal time
2
timer45
Minutter
Kokemodus
La enhetens skjerm være aktiv
Ingredienser
800 gr okse høyrygg, her er det brukt benfri
2 ss løk, granulat
2 ss olje, til steking
1 ss Kashmiri masala
2 ss Harissa krydderblanding
1 ss Ras El Hanout
3 ts grønnsaksbuljong
6 dl vann
3 ts tomatpulver
50 gr grønnsaksmiks
Slik gjør du
- Ha 1 ss olje i en stekepanne, og sett på varmen, ca medium+. Skjær kjøttet i terninger, ca 1cm tykke, og brun det i pannen. Brun først halvparten, så ta 1ss olje til, og brun den andre halvparten.
- Tilsett så vann og buljongpulver i en gryte, og varm opp.
- Når buljongen er godt blandet tilsettes kjøttet, krydderet og grønnsaksmiksen og alt blandes godt.
- La gryten stå og småkoke/putre i 2-3 timer på lav varme, med omrøring innimellom.
- Serveres gjerne med ris og/eller brød.