Økologisk tomatpulver er et sterkt undervurdert vidunderprodukt her til lands. Tomatpulver kan brukes til det meste hvor tomater brukes. Ok. Det er ikke best egnet til å lage en klassisk fyldig italiensk tomatsaus, men du kan fint lage f.eks. tomatpuré ved å blande 1 del tomatpulver med 2-3 deler vann, eller tomatsaus (1 del tomat : 4 deler vann) eller tomatjuice (1 del tomat : 6 deler vann).
Tilbereding: Klar til bruk som den er, ingen forberedelser er nødvendig.
Anbefalte bruksområder: Kan brukes i krydderblandinger eller i sauser og dressinger. Mulighetene er svært mange(!) En meksikansk inspirert vinaigrette kan kanskje friste?
Utseende: lysrødt fint pulver
Aroma: Aromatisk
Smak: Typisk for arten, søt, umami
Ingredienser: 100% tomat
Allergener: Ingen kjente
Oppbevaring: Mørkt og kjølig i en lufttett beholder.
Kan varmt anbefales - både som dryss over mat og blandet med vann til puré.