Krydra hel økologisk hvit pepper
Den ytre membranen og kjøttet av pepperbærene fjernes ved å legge modne pepperbær i linposer, hvor de så blir bløtlagt i mellom 8 til 10 dager med sakte rennende vann. Fruktkjøttet løsnes deretter fra kjernen. Den beige pepperkjernen tørkes så i solen hvor den også naturlig blekes videre.
Smak: Skarp
Bruksområder: Hvit pepper er mindre aromatisk enn svart pepper, men veldig sterk og bør derfor brukes sparsomt. Pepperet går bra til fisk, fjærkre, grønnsaker, ris og nudler, samt de fleste hvite sauser og supper.
Ingredienser: økologisk hvit pepper
Allergener: Ingen kjente
Tilbereding: Klar til bruk som den er, ingen forberedelser er nødvendig. Kan ristes lett i en tørr stekepanne for å lokke frem mer smak og aroma.
Oppbevaring: Mørkt og kjølig i en lufttett beholder.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.