Oppskrift på Indisk garam masala chicken curry
Sugen på “curry in a hurry“?
Da kan vi anbefale denne enkle, men svært gode oppskriften på kremet chicken curry.
Retten tar rundt 30 minutter å lage, og fungerer like bra til hverdags som til fest.
Toppes med korianderblader og serveres med ris og naanbrød.
Rett: MiddagKjøkken: IndiskVanskelighet: Lett
Serveringer
4
servingerForberedelse
10
MinutterTilberedelse
25
MinutterTid totalt
35
Minutter
Kokemodus
La enhetens skjerm være aktiv
Ingredienser
600 gr. kyllinglår. Rå, uten skinn og bein, skåret i “bitestørrelse”
1 ss. ghee eller olje til steking
1 boks tomater. Hele uten skinn
1 boks kokosmelk
1 stk. stor gul løk. Finhakket
1,5 ts. ingefærpulver
1 ts. hvitløkspulver
1 ss. Indisk currypulver
1,5 ts. Ferskmalt Punjabi garam masala
0,5 ts. bordsalt
0,25 ts. cayennepulver
Slik gjør du
- Mice en place(!) ..Gjør alt klart. Skjær kyllingen i biter, finhakk løk og ha alle krydderne målt opp og tilgjengelig.
- Still stekeplata på middels pluss varme, og brune kyllingen. Ta kyllingen ut av pannen og legg det til side.
- Still ned stekeplata til middels varme og tilsett løk og salt. La koke i ca. 5 minutter mens du rører ofte.
- Rør inn tomat og kok i ca. 2 minutter, tilsett resten av krydderne, minus garam masala, rør godt og kok i ca. 5 minutter.
- Tilsett kyllingen, rør godt, tilsett deretter kokosmelken og rør igjen. La småkoke til det tykner, ca. 10 minutter.
- Rør inn Krydra ferskmalt Punjabi garam masala rett før retten er ferdig.
- Toppes med korianderblader. Server med basmatiris (gjerne kokt med Krydra grønnsaksbuljong) og naanbrød.
Tips
- Ønsker du en søtere rett kan du tilsette litt sukker.
