Habanero Chili – Hel
Fra 64,99 kr Velg alternativer

Habanero Chili – Hel

Fra 64,99 kr

Hel, tørket Habanero chili (Capsicum chinense) . Dyrket i solfylte Yucatan ved det Karibiske hav.

Habanero er kjent for å være en fruktig og god chili. Den rangerer mellom 100.000 og 350.000 på scovilleskalaen noe som plasserer den mellom sterk pluss og veldig sterk chili (9-10 / 10+++). Dette er mye brukt chili i sauser og diverse rubbs.

(1 omtale)
Nullstill

Fast fraktpris 39,-. Fri frakt over 499,- opptil 1,99 kg. (fra 2 kg. 149,- )

  • Alltid god kvalitet
  • Vi pakker og sender alle ukedager
Garantert trygg handel

Tilbereding: Ristes lett i tørr panne på middels varme i 30 sekunder på hver side. Bløtlegges i 10 – 15 minutter i glovarmt springvann. Brukes deretter som fersk chili.
Smaksprofil:
Tropiske fukter av kokosnøtt og papaya, med undertoner av bær, og en lett syrlig og intens brennende styrke.
Størrelse: 2,5 til 5 cm.
Form: Rund
Farge: Oransje/mørk oransje
Tekstur: Skrukkete med høy kjøtt til skinn ratio
Snittvekt: 1.7 – 2 gram

Øvrig informasjon:

Denne bedårende og oransje chilipepperen stammer fra Amazonas og har reist til utlandet over hele Amerika og Karibia. På hvert sted har de lærde av den allmektige Scoville-skalaen falt for denne sterke chilien.

Habanero er imidlertid ikke bare en brennende rødtopp som er elsket for sitt fyrrige humør. Habanero har en intens sitrusaktig smak som ikke finnes i mange andre chilipepper. I tørket form har den en aroma av appelsiner og mandariner, og når den rehydreres, finner du noter av gul nektarin. Deilige i sauser og salsa. Tørket habanero tilbyr kompleksitet i smak og har masse kraft

Slik lager du habanero chilipulver eller flak

Sørg for at chiliene er helt tørre. Hvis de fortsatt er bøyelige og har fuktighet i seg kan du ta de noen minutter i stekeovnen (under 100℃). Skjær eller klipp av endene og legg de i en blender og mal de til ønsket malingsgrad. Noen liker å fjerne de fleste frøene først, og selv om det ikke gir stort utslag på styrken så kan de gi utslag på smaken dersom du har med frøene. Nymalt chilipulver fra hele tørkede chili er stort sett betraktelig bedre på smak en ferdigmalt chilipulver, som fort mister mye av smaken. Tips. Kvern kun det du kommer til å bruke i løpet av et par mnd. og ha resten av de hele chiliene i kjøleskapet eller fryseren i en pose eller beholder med lokk. På den måten har du alltid tilgang på den gode smaken.

Tilleggsinformasjon

Styrke

Veldig sterk (10)

Malingsgrad

Hel

Opprinnelsesland

Økologisk

Nei

Farge

Oransje

Røkt

Nei

1 omtale for Habanero Chili – Hel

    Hilarie Bratset
    29. juni, 2020
    Den er en god chili med mange matlaging muligheter. Det var perfekt til min oppskrift. Så glad at jeg fant en plass med tørket chili med så god kvalit...Mer
    Den er en god chili med mange matlaging muligheter. Det var perfekt til min oppskrift. Så glad at jeg fant en plass med tørket chili med så god kvalitet.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig?
    4 0
Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *