Krydra økologisk gurkemeie
Tilbereding: Klar til bruk som den er, ingen forberedelser er nødvendig.
Oppbevaring: Oppbevares mørk og kjølig i en lufttett beholder
Anbefalte bruksområder: Tradisjonelt brukt til karri og indiske krydderblandinger, er dette gule gurkemeiepulveret et herlig tilskudd av smak når det tilberedes med eggretter, vegetarisk matlaging, fjærkre, sennepsblandinger, fisk, bønner, linser eller sauser.
Smak og aroma: Bittersøt
Ingredienser: 100% gurkemeiepulver
Allergener: Ingen kjente
Mer om gurkemeie
Økologisk finmalt gurkemeie krydder fra Krydra inneholder mellom 5 – 5,5% kurkumin, et stoff som er kjent for å være bra for immunforsvaret
For rundt 5000 år siden ble gurkemeie et av de viktigste indiske krydderne.
På begynnelsen av 1300-tallet tok den venetianske handelsmannen Marco Polo med seg det gule pulveret fra Sørøst-Asia fra en av sine reiser.
Den karakteristiske lyse, intense gule av gurkemeie ga roten tallrike navn (gurkemeie, safranrot, indisk safran) og brukes ofte i dag i matindustrien som et naturlig fargemiddel for pasta, sennep eller risretter. Karryblandinger gir curcumapulveret, som tilhører ingefærfamilien, dets typiske farge.
Gurkemeie smaker mildt krydret, treaktig-floral, jordaktig, med en mild bitter tone. Gurkemeie er ideelt med ris- og pastaretter, gryteretter, sauser, supper og majones. Gurkemeie er en komponent i nesten alle karriretter.
Slik kan en sjekke kvaliteten på gurkemeien.
13 omtaler for Gurkemeie, finmalt – Økologisk