Ceylon-kanel kalles også ekte kanel. Vår Ceylon kommer fra Sri Lanka. Den er hentet fra den indre barken i kanelbusken, som tilhører laurbærfamilien, og finmalt opp i et aromatisk og deilig krydder.
Måten de tørker Ceylon-kanel på er at man plasserer flere tynne lag av bark oppå hverandre eller skyver de inn i hverandre, hvorved de ruller seg sammen under tørking. Ceylon-kanelen ligner dermed en rullet sigar som en pinne, er lysebrun i fargen, veldig aromatisk og har en fin, søt smak.
Tilbereding: Klar til bruk som den er, ingen forberedelser er nødvendig.
Anbefalte bruksområder: Ceylon Cinnamon brukes bla. i den indiske krydderblandingen, Garam Masala. Også mye brukt sammen med kjøtt, i gryteretter og til grønnsaker. Denne kanelen også god i søtere saker som drikke, kaker, puddinger eller brød, og ikke minst på grøten.
Smak og aroma: Bitter eller snerpende, skarp, søt
Oppbevaring: Oppbevares tørt og kjølig.
Inneholder: 100% ceylon kanel.
Allergener: Ingen kjente
Botanisk skiller man hovedsakelig to typer kanel:
Cinnamomum Cassia – Cassia kanel and
Cinnamomum Zeylanicum – Ceylon kanel
Nydelig kanel. Beste jeg har smakt.
Til begge oppskriftene har jeg laget opp på forhånd en liten krydderblanding og skal f.eks. ha oppi 2 SS av blandingen i røren/retten 😋 Slik sparer jeg tid på kjøkkenet.
- Og når en slik blanding er laget, er f.eks. Miron-glassene et perfekt produkt! 👍🏻
Dette høres ikke ut riktig ut, det skal være et veldig fint pulver. Kunne du sendt oss et bilde av innholdet til post@krydra.no?
Mvh. André
Nydelig kanel masse lukt og smak.
Som alt krydderet jeg har bestilt her.
Nydelig kanel masse lukt og smak.
Som alt krydderet jeg har bestilt her.
Alle i familien liker den og da er det enkelt valg å bestille en stor pose og kose seg med alt fra kanelsnurrer til havregrøt med mye kanel.