Ceylon-kanel kalles også ekte kanel. Vår Ceylon kommer fra Sri Lanka. Den er hentet fra den indre barken i kanelbusken, som tilhører laurbærfamilien, og finmalt opp i et aromatisk og deilig krydder.
Måten de tørker Ceylon-kanel på er at man plasserer flere tynne lag av bark oppå hverandre eller skyver de inn i hverandre, hvorved de ruller seg sammen under tørking. Ceylon-kanelen ligner dermed en rullet sigar som en pinne, er lysebrun i fargen, veldig aromatisk og har en fin, søt smak.
Tilbereding: Klar til bruk som den er, ingen forberedelser er nødvendig.
Anbefalte bruksområder: Ceylon Cinnamon brukes bla. i den indiske krydderblandingen, Garam Masala. Også mye brukt sammen med kjøtt, i gryteretter og til grønnsaker. Denne kanelen også god i søtere saker som drikke, kaker, puddinger eller brød, og ikke minst på grøten.
Smak og aroma: Bitter eller snerpende, skarp, søt
Oppbevaring: Oppbevares tørt og kjølig.
Inneholder: 100% ceylon kanel.
Allergener: Ingen kjente
Botanisk skiller man hovedsakelig to typer kanel:
Cinnamomum Cassia – Cassia kanel and
Cinnamomum Zeylanicum – Ceylon kanel
Nydelig kanel masse lukt og smak.
Som alt krydderet jeg har bestilt her.
Nydelig kanel masse lukt og smak.
Som alt krydderet jeg har bestilt her.
Alle i familien liker den og da er det enkelt valg å bestille en stor ...Mer
Alle i familien liker den og da er det enkelt valg å bestille en stor pose og kose seg med alt fra kanelsnurrer til havregrøt med mye kanel.