GORRIÓN er husets allsidige hverdagsolje. Boksen beskytter oljen mot lys bedre enn glass gjør, og det merkes på hvor lenge den holder seg frisk på kjøkkenbenken.
Om oljen
Der MILVUS-serien handler om å smake én sort alene, handler GORRIÓN om balanse og bruk. Dette er oljen du tar ned fra hylla uten å tenke over det, til alt fra dressing til lett steking.
Smak
Mild og godt balansert, med en forsiktig fruktighet og lette grønne toner. Lite bitterhet og lite svie, så den passer til nesten hva som helst og faller også i smak hos barn.
Om produsenten
ANIDO holder til i Ejea de los Caballeros i Aragón, nord i Spania, i området mellom Zaragoza og Huesca. Selskapet ble etablert i 2016 av Miguel Sanguino og Javier Caudevilla med et tydelig utgangspunkt: å dyrke aragonske olivensorter som holdt på å forsvinne, framfor å satse på de få høytytende sortene alle andre bruker. Oljene presses kaldt.
Ofte stilte spørsmål
Kan jeg steke i den?
Ja. GORRIÓN er den av oljene våre som egner seg best til matlaging. Extra virgin olivenolje tåler steking på moderat varme fint.
Hvorfor boks og ikke flaske?
Metall slipper ikke inn lys. For en olje som står framme på kjøkkenbenken og brukes over tid er det en klar fordel.
Hvor lenge holder den etter åpning?
Bruk den innen tre til fire måneder. Oppbevar den mørkt og svalt.
Visste du at?
- Gorrión betyr spurv på spansk. Oljene i serien har navn etter fugler
- Boks beskytter olivenolje bedre mot lys enn selv mørkt glass
- Milvus er det latinske navnet på glente, og Cuco betyr gjøk
Krydra-tipset
Hell over i en mindre kanne til daglig bruk og hold hovedboksen lukket og mørkt. Da utsetter du ikke hele beholdningen for luft hver gang du lager mat.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.