Tonkabønner, hele

From 58,68 kr

100% naturlig og viltvoksende tonkabønner (Dipteryx odorata) fra Brasil. A kvalitet, 2 – 4 cm.

Tonkabønner utstråler en duft av mandler, vanilje, myske og friskt høy. Tonkabønne brukes ofte som vaniljeerstatning.

(2 omtaler)
Tonkabønner
Tonkabønner, hele From 58,68 kr

Legg ved beholder

Krydderboks, 120ml

Praktiske krydderbokser av god kvalitet og helt uten skarpe kanter. Krydderboksene har et tidløst design med avrundede hjørner. Størrelsen gjør at de ligger svært godt i hånden hos både store og små. Boksene passer godt i de fleste skuffer og er laget av metall slik at de også kan henge på f.eks. en magnetlist.

Krydderglass, 150ml. med naturkork

Krydderglass, 150ml. med naturkork.

Flotte krydderglass til oppbevaring av krydder, urter, salt, sukker eller annet.

Kun 4 igjen på lager!

Fraktpris 49,- (20,- rabatt for småordre opp til 200 gram). Fri frakt over 599,- opptil 4,99 kg. (fra 5 kg. 149,- )

  • Alltid god kvalitet
  • Vi pakker og sender alle ukedager
Garantert trygg handel

Riv tonkabønner med et rivjern, som du ville gjort med muskatnøtt for å lage et intenst smaksatt pulver.

Tonkabønnepulveret kan brukes som alle andre tørre krydder, for eksempel kan det blandes med hvitt mel for å lage et brød med tonkasmak, blandet med melis for å lage en makron med tonkasmak, eller blandet med andre krydder for å smaksette f.eks. brød og -smørpudding.

Tonkabønne er ofte brukt til å infusere flytende meieriprodukter som melk, fløte og vaniljesaus. Bønnene tilsettes væsken og varmes opp på medium varme. Pass på så det ikke fosskoker, da dette vil endre tonka-smaken.

I Europa ble tonka-bønnen midlertidig forbudt som mat på grunn av kumarininnholdet. Forbudet ble opphevet i 1991. som krydder bør tonka doseres veldig sparsomt. Avhengig av bruk, anbefales det å koke bønnene i melk i noen minutter eller gni dem litt med et muskatgulver til desserter basert på melk.

Knapt noe krydder fortryller oss mer enn det mandelformede frøet fra tonka-treet. De essensielle oljene fra tonka-bønnerfortryller sansene våre. De utstråler en duft av mandler, vanilje, myske og friskt høy. Tonkabønne brukes ofte som vaniljeerstatning. På grunn av sin helt spesielle karakter med en noe røff tone, bør ikke Tonkabønnen brukes utelukkende til søte retter.

Tilleggsinformasjon

Vekt I/A
Embalasje type: Ingen valgt

Aromabag

Farge: Ingen valgt

Sort

Malingsgrad: Ingen valgt

Hel

Jordbruk: Ingen valgt

Konvensjonell

Opprinnelsesland: Ingen valgt

2 omtaler for Tonkabønner, hele

  1. serafiks
    9. september, 2022
    Vanilje bønna
    Lukter ganske likt som en vanilje stang. Smaker helt forferdelig om du pørver og spise bønna hel som også vaniljestang smaker. Men blander den ut ...Mer
    Lukter ganske likt som en vanilje stang.
    Smaker helt forferdelig om du pørver og spise bønna hel som også vaniljestang smaker.
    Men blander den ut i bakverk og dessertsaus så smaker det helt nydelig vanilje smak.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig?
    1 0
    Lise Kristin Stølevik
    1. september, 2022
    Nydelig i desserter!
    Jeg rasper tonkabønnene i alle slags meieribaserte desserter; vaniljepudding, vaniljesaus, hjemmelaget iskrem - helt nydelig smak. Om man ikke liker ...Mer
    Jeg rasper tonkabønnene i alle slags meieribaserte desserter; vaniljepudding, vaniljesaus, hjemmelaget iskrem - helt nydelig smak. Om man ikke liker at raspet og skallbitene er synlige, kan du splitte opp bønnen i 2-3 lange skiver og avhengig av hvor mye smak du vil ha, koke sammen med retten.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig?
    1 0
Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.