Kubebpepper dukker ofte opp i versjoner av marokkansk ras el hanout. Andre marokkanske bruksområder for krydderet inkluderer tagines og en semulekjeks kalt en markout.
Den brukes på samme måte som andre krydder i samme familie av smaksprofiler som svart pepper, allehånde og nellik. Dette betyr at dens viktigste kulinariske bruk er som krydder for kjøtt og grønnsaker.
Kubebpepper brukes i en type indonesisk karri kalt gulé. Mens moderne kokker finner måter å bruke krydderet på, er det ingen etablerte bruksområder for kubebpepper i noen av de europeiske kjøkkenene; den er imidlertid en grei erstatning for både sort pepper og allehånde i nesten alle retter som krever det. Det dukker også opp i noen typer gin.
Næringsinnhold
Næringsinnhold per 100 gram *
Energi: 1050kJ/251kcal
Fett: 3,3g
Herav mettede fettsyrer: 1,4g
Karbohydrater: 63g
Herav sukker: 0,64g
Protein: 10,4g
Fiber: 25,3g
Salt: 0,1g
*Ernæringsdata kan være naturlig ulik og er kun veiledende informasjon.
Allergener
Alle våre produkter fylles kjærlig for hånd. Vi er veldig nøye på at kun de rene produktene kommer inn i emballasjen. Vi pakker sellerifrø og sennepsfrø, men aldri på samme dag som vi pakker andre produkter, og vasker deretter grundig ned hele pakkerommet før vi pakker andre varer. For alle forebyggende tiltak og erfaring, fravær av spor av allergifremkallende stoffer kan ikke garanteres 100%. Krysskontaminering kan ha oppstått allerede i felt, ved innhøsting, transport etc. Vi merker derfor alle våre poser med følgende tekst: Kan inneholde spor av sennepsfrø, Sellerifrø og sesamfrø.
1 omtale for Kubebapepper, hel