Dette er ren Kashmiri Chilipulver. Kashmiri Red Chili er kjent for sin livlige røde fargetone. Den brukes til å sette farge fremfor styrke. Det smaker som en litt krydret paprika. Styrketonen vil fremdeles bli klassifisert som mild, men den har en dvelende chilihete. styrken ligner på hvordan kanel, spisskummen eller hvitløk føles sterkt, men ikke akkurat krydret.
Det er mest brukt i karriretter, og det er det som gir tandoori kylling sin karakteristiske farge. Det er også deilig med frukt og oster – gir farge og litt peppete smak.
1 omtale for Kashmir chili, malt