Kashmir chili, Hel

54,45 kr158,28 kr

Hel tørket Kashmiri chili (Capsicum annuum) Aka. Kashmiri Dhegi Mirchi

Denne dyprøde og rynkete chilien tilfører mer av farge og smak enn av styrke. Signaturchilien til den klassiske retten “Tandori chicken”. Den er også noe sterkere (8.000 – 10.000 SHU) en vår malte kashmirichili.

(3 omtaler)
Kun 4 igjen på lager!

Fri frakt over 999,-*for privatkunder.
Fri frakt over  3999 +mva* for bedrift

  • Alltid god kvalitet
  • Pakket med kjærlighet i Arendal
  • Vi sender alle ukedager
  • Mulighet å hente lokalt hos oss
Garantert trygg handel

Kashmirichili er helt uunværlig i det indiske kjøkkenet, hvor den brukes for smak og farge fremfor styrke. Kan bløtlegges og brukes som fersk chili, eller ristet for å lage Kashmiri chilipulver eller flak.

Det som gjør disse chiliene så spesielle, er ikke bare den milde varme smaken, men også det at den gir en rik rød farge til rettene dine. De fleste indiske smakfulle retter er ufullstendige uten litt Kashmir chili.

Når du vil ha et mildt sting og lokkende rødfarge, men også moderat smak av paprika, er Kashmiri chili et bra alternativ. Faktisk er disse chiliene dyrket frem spesielt for sin livlige røde farge og moderate styrke.

Slik lager du Kashmiri chilipulver eller flak

Sørg for at chiliene er helt tørre. Hvis de fortsatt er bøyelige og har fuktighet i seg kan du ta de noen minutter i stekeovnen. Skjær eller klipp av endene og legg de i en blender og mal de til ønsket malingsgrad. Noen liker å fjerne de fleste frøene først, og selv om det ikke gir stort utslag på styrken så kan de gi utslag på smaken dersom du har med frøene. Nymalt chilipulver fra hele tørkede chili er stort sett betraktelig bedre på smak en ferdig malt chilipulver, som fort mister mye av smaken.

Tips. Kvern kun det du kommer til å bruke i løpet av et par mnd. og ha resten av de hele chiliene i kjøleskapet eller fryseren i en pose eller beholder med lokk. På den måten har du alltid tilgang på den gode smaken.

Tilleggsinformasjon

Vekt I/A
Embalasje type: No selection

Aromabag

Farge: No selection

Rød

Malingsgrad: No selection

Hel

Styrke: No selection

Mild (0-2)

Opprinnelsesland: No selection

Næringsinnhold

Næringsinnhold per 100 gram
Fett: 13 g
Hvorav mettet fett: 5 g
Natrium: 150 mg
Totalt karbohydrat: 63g
Kostfiber: 38 g
Sukker: 13 g
Protein: 13g

Kalsium: 288 mg
Jern: 50 mg
Kalium: 1888 mg

3 omtaler for Kashmir chili, Hel

  1. Kim Espen Tepstad
    26. november, 2022
    Veldig bra kvalitet
    Jeg varmet disse lett i stekeovnen for å få dem ekstra crisp før jeg malte dem i en krydderkvern. Pulveret ble brukt til å lage Indisk butter chicken. Dette gav en fantastisk god smak. Anbefales!
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 2 0
    Michelle
    21. april, 2022
    Kjempebra kvalitet
    Kjempebra kvalitet på Kashmiri chilli, smaksrik og nydelig lukt😋😋😋
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 2 0
    Even Hauge
    1. februar, 2021
    Gir retter en intens rød farge!
    Jeg bruker disse chiliene på samme måte jeg ville brukt paprikapulver i mange retter, for å gi en dyp og intens rød farge, denne gir derimot en betraktelig rødere farge enn paprika. Har også brukt det for å lage chili crisp oil hvor den passer perfekt. Den er ikke sterk så man kan bruke mengder chili, og den fargen dens farger olja til en dyp rød f...Mer
    Jeg bruker disse chiliene på samme måte jeg ville brukt paprikapulver i mange retter, for å gi en dyp og intens rød farge, denne gir derimot en betraktelig rødere farge enn paprika. Har også brukt det for å lage chili crisp oil hvor den passer perfekt. Den er ikke sterk så man kan bruke mengder chili, og den fargen dens farger olja til en dyp rød farge.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 1 0
Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Allergener

Alle våre produkter fylles kjærlig for hånd. Vi er veldig nøye på at kun de rene produktene kommer inn i emballasjen. Vi pakker sellerifrø og sennepsfrø, men aldri på samme dag som vi pakker andre produkter, og vasker deretter grundig ned hele pakkerommet før vi pakker andre varer. For alle forebyggende tiltak og erfaring, fravær av spor av allergifremkallende stoffer kan ikke garanteres 100%. Krysskontaminering kan ha oppstått allerede i felt, ved innhøsting, transport etc. Vi merker derfor alle våre poser med følgende tekst: Kan inneholde spor av sennepsfrø, Sellerifrø og sesamfrø.