Einerbær er blant de få krydderne som kommer fra kaldere deler av verden og er ikke bær i det hele tatt. De er faktisk fra bartrær, som kongler. De er veldig tett knyttet, noe som gjør at de ser ut som bær.
Tilbereding: Klar til bruk som den er eller kan knuses før bruk. Dette produktet bidrar med en sterk smak, så bruk sparsomt.
Anbefalte bruksområder: For å å stimulere ens appetitt, bør einebær brukes sparsomt. Vanligvis brukt til å lage mat med viltkjøtt, i marinader eller rub over kjøtt før steking eller grilling.
Smak og aroma: Bitter eller snerpende
Ingredienser: 100% einebær
Oppbevaring: Oppbevares mørk og kjølig i en lufttett beholder
Allergener: Ingen kjente
Forberedelser
For å bruke enebær som et helsefremmende krydder i mat eller i matlaging, er følgende noen tips for bruk.
- Før du bruker einebær i sauser eller marinader, må du knuse dem.
- For å knuse einebær, legg omtrent en spiseskje i en lynlåspose og knus med en skje eller et kjøkkenverktøy.
- Etter at bærene er knust, legg dem på et skjærebrett og finhakk.
- For en mer subtil smak kan bærene ristes, men ikke bruk for høy temperatur. Hvis de blir brent, vil det øke den bitre smaken.
- Lag en god vanndrivende te ved å trekke einebær over kokende vann i 10 minutter, tilsett honning eller et annet naturlig søtningsmiddel, og nyt!
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.