Cumeopepper (Grapefruktpepper), hel

From 54,50 kr

Hel Cumeo pepper (Lindera neesiana), også kalt grapefruktpepper, er en ekte peppersjeldenhet fra regnskoden i Nepal.

Cumeo-pepper lukter av sitrus, med intense, delikate toner av blodappelsin og grapefrukt og har en lang ettersmak.

(1 omtale)
Cumeopepper (Grapefruktpepper), hel From 54,50 kr

Legg ved beholder

Krydderboks, 120ml

Praktiske krydderbokser av god kvalitet og helt uten skarpe kanter. Krydderboksene har et tidløst design med avrundede hjørner. Størrelsen gjør at de ligger svært godt i hånden hos både store og små. Boksene passer godt i de fleste skuffer og er laget av metall slik at de også kan henge på f.eks. en magnetlist.

Krydderglass, 150ml. med naturkork

Krydderglass, 150ml. med naturkork.

Flotte krydderglass til oppbevaring av krydder, urter, salt, sukker eller annet.

Kun 4 igjen på lager!

Fraktpris 49,- (20,- rabatt for småordre opp til 200 gram). Fri frakt over 599,- opptil 4,99 kg. (fra 5 kg. 149,- )

  • Alltid god kvalitet
  • Vi pakker og sender alle ukedager
Garantert trygg handel

Cumeopepper symbioser fruktene til Lindera Neesiana-planten, som er en slekt av laurbær (Lauraceae). Det er rundt 100 arter av lindera, som hovedsakelig vokser i Asia.

På grunn av sin delikate aroma har den raskt blitt et populært krydder blant gastronomiske stjerner og amatørkokker som sådan.

Videre er Lindera Neesiana et løvtre med en høyde på 5-8 meter. Om sommeren produserer den 6-8 mm rød frukt, Cumeo-pepperen.

Etter høsting tørker grapefruktpepperen under solen. Under tørkingen endrer den farge, fra original rød til brun til svart.

Hva bruker man cumeopepper til

Smaken er unik og passer til mange forskjellige retter. Tradisjonelt brukes den av innbyggere til å tilberede sopp. Den foredler også med sine aromadesserter samt søte og sure retter. Fin til fisk, da den gir en herlig frisk smak. Cumeopepper passer også til grillede grønnsaker og mange vegetariske krydder, du kan fint kombinere det med chili, for de som liker det sterkere. Mange wokretter og også curryretter bruker dette pepperet som ingrediens.

Du kan til og med bruke den som bordpepper. Legg den i en krydderkvern og krydre etter eget ønske. Det fungerer godt å kombinere Cumeo-pepper med andre peppervarianter. Prøv gjerne sammen med Chiloepepper eller Kubebpepper. Tilsett litt nykvernet grapefruktpepper til en hjemmelaget yoghurtdip til friske grønnsaker. Mal pepperen i en kvern eller morter rett før bruk

Hva smaker grapefruktpepperet?

Cumeo-pepperen lukter av sitrus (akkurat som vår Andaliman) med intense, til og med delikate toner av blodappelsin og grapefrukt. Bærene inneholder rikelig med eteriske oljer som Z-, E-Citral og Citronella, som er ansvarlige for sitronaromaen. Det smaker også som sedertre, eukalyptus og litt som kamfer.

Virkelig en sjeldenhet

Cumeo kommer fra Nepal. Den vokser vilt i en høyde på 1200 m til 2700 meter i Himalaya, i den subtropiske regnskogen i Nepal – Nord-India. Innhøstingen gjøres manuelt av beboerne.

Grapefruktpepper er ikke bare sjelden fordi den vokser vilt. Innhøstet kvantum er minimalt, og eksporten vanskelig.

Tilleggsinformasjon

Vekt I/A
Brand: Ingen valgt

Farge: Ingen valgt

Brun

Malingsgrad: Ingen valgt

Hel

Opprinnelsesland: Ingen valgt

Variant: Ingen valgt

Juksepepper

1 omtale for Cumeopepper (Grapefruktpepper), hel

  1. Britt Helene von Krogh
    6. juni, 2022
    Ikke rukket å prøve enda
    Ikke åpnet enda
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig?
    1 4
Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.