🌿 Selleriblader

100% naturlige og økologisk dyrkede selleriblader (Apium graveolens), tørket og skåret.

Selleriblader er den glemte urten fra grønnsakshagen – fulle av smak, med et friskt preg som minner om en krysning mellom persille og anis. Bruk dem som en grønn erstatning for bladpersille eller som en ny favoritt i hverdagsmaten.

Brukstips

– Strø over supper, gryter og risotto
– Bland inn i salsa verde, tzatziki eller yoghurt-dipper
– Lag ditt eget sellerismør med hvitløk og sitron – perfekt til fisk, grønnsaker eller brød
– Rør inn i potetmos eller dryss over ovnsbakte poteter
– Knus til urtesalt eller ha i buljong for ekstra dybde
– Tilsett i hjemmelaget pesto sammen med basilikum eller ruccola
– Bruk i tabbouleh eller couscous-salat for en grønn, frisk smak
– Ha i omelett, eggerøre eller frittata
– Strø over tomatsuppe eller bolognese som en frisk topping
– Bland i kryddersmør til kjøtt, fugl eller grillede grønnsaker
– Tilsett i marinader sammen med hvitløk, sitron og olivenolje

Selleriblader er en liten snarvei til mer smak – rett fra hverdagsgryta til helgekosen.

Ingredienser: 100 % selleriblader
Oppbevaring: Oppbevares mørkt og kjølig i lufttett beholder
Allergener: Ingen kjente

Oppskrifter med selleriblader

Her er noen forslag du kan bruke selleriblader til – enkle, smakfulle og fulle av grønn inspirasjon.

🍞 Hjemmelaget sellerismør med hvitløk og sitron

Ingredienser:
– 100 g mykt smør
– 2 ss tørkede selleriblader
– 1 fedd hvitløk, presset
– 1 ts sitronsaft
– Salt og pepper

Slik gjør du:
Bland alt godt sammen og la stå kaldt i 30 min. Perfekt til grillet fisk, bakte poteter eller bare på godt brød.

🥔 Kremet potetmos med selleriblader

Ingredienser:
– 800 g poteter
– 50 g smør
– 1 dl melk
– 2 ss tørkede selleriblader
– Salt og pepper

Slik gjør du:
Kok potetene møre, mos dem og rør inn smør og melk. Krydre med selleriblader, salt og pepper. Gir en deilig grønn friskhet.

🌿 Grønn salsa verde med selleriblader

Ingredienser:
– 1 bunt bladpersille (eller delvis erstattet med selleriblader)
– 2 ss tørkede selleriblader
– 1 ss kapers
– 1 ss dijonsennep
– 1 hvitløksfedd
– 1 dl olivenolje
– Saften av ½ sitron
– Salt og pepper

Slik gjør du:
Kjør alt sammen til en jevn saus. Passer til kjøtt, fisk, grønnsaker – eller som dressing til salat og kornretter.

🍲 Enkel grønnsakssuppe med selleriblader

Ingredienser:
– 1 liter grønnsakskraft
– 2 gulrøtter i terninger
– 2 poteter i terninger
– ½ løk, hakket
– 2 ss tørkede selleriblader
– 1 ss olivenolje
– Salt og pepper

Slik gjør du:
Fres løk lett i olje, ha i gulrot og potet. Tilsett kraft, kok i 15 minutter. Smak til med selleriblader, salt og pepper. Server med godt brød.

🥗 Urtesalt med selleriblader og hvitløk

Ingredienser:
– 3 ss tørkede selleriblader
– 2 ss tørket hvitløk eller løkpulver
– 4 ss havsalt
– Litt tørket chili (valgfritt)

Slik gjør du:
Knus alt sammen i morter eller blender. Bruk som krydder til salater, egg, fisk eller kjøtt.

🍝 Pasta med urter og selleriblader

Ingredienser:
– 250 g pasta
– 2 ss olivenolje
– 1 hvitløksfedd
– 2 ss tørkede selleriblader
– 2 ss revet parmesan
– Salt og pepper

Slik gjør du:
Kok pasta al dente. Fres hvitløk i olje, vend inn pasta og selleriblader. Topp med parmesan, salt og pepper. En rask hverdagsfavoritt.

👉 Med disse oppskriftene får du ikke bare brukt selleriblader i klassiske retter – du får også nye ideer som gjør at denne glemte urten kan få sin velfortjente plass på kjøkkenet igjen.