Timut pepper, hel – Økologisk
52,39 kr264,40 kr Velg alternativer

Timut pepper, hel – Økologisk

52,39 kr264,40 kr

Viltvoksende timutpepper (Zanthoxylum armatum), hele sertifisert økologiske bær

Timut pepper, den nepalesiske varianten av sichuanpepper. Timut pepperet overbeviser med sine sitrus og grapefrukt noter og avslutningsvis, lett bedøvende nummenhet på tungen.

De behagelige sitrus- og grapefruktnotene er ideelle for alle wokretter, til hvitt fjærfe og fiskeretter. I pepperblandinger gir den en sitrusfersk tone.

Nullstill

Legg ved krydderboks

Krydderboks, 120ml

Fast fraktpris 29,-. Fri frakt over 499,- opptil 1,99 kg. (fra 2 kg. 149,- )

  • Alltid god kvalitet
  • Vi pakker og sender alle ukedager
Garantert trygg handel

Karakteristisk for timut pepper er den kriblende smaken og en lett nummenhet på tungen.

I en høyde på 2000-4000 meter blir fruktene som vokser på busker, omhyggelig samlet, tørket og håndplukket av de lokale bøndene. Av dette krydderet med behagelige sitrus- og grapefruktnoter, brukes de aromatiske frukt- eller frøkapslene hovedsakelig. Det vokser vanligvis vilt på busker i høyfjellsområder. Den samles inn på høsten, hvoretter de modne fruktene tørkes i solen til de åpner. Det lille sorte frøet faller deretter ut. Det meste av smaken ligger forøvrig i kapselveggene. Timut pepper er middelssterkt og uunnværlig for asiatisk mat og kombineres ofte med sterke chili-varianter. Utenfor Asia var Timut-pepper knapt tilgjengelig før for noen år siden.

Tilleggsinformasjon

Vekt I/A
Farge

Brun

Malingsgrad

Hel

Økologisk

Ja

Opprinnelsesland

Røkt

Nei

Variant

Juksepepper

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Timut pepper, hel – Økologisk”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *