Svabisk røyksaltSvabisk røyksalt
Svabisk røyksalt
Svabisk røyksalt
66,19 kr481,25 kr Velg alternativer

Svabisk røyksalt

66,19 kr481,25 kr

Svabisk røyksalt utvinnes fra naturlig havsalt fra Middelhavskysten i Sør-Italia og raffineres av et lite røykeri i nærheten av svabiske alper, i henhold til den gamle røyketradisjonen. Havsaltet koser seg i røykhuset i 6-7 dager for å modnes med den fineste gran- og bøkrøyk til en intens smakopplevelse.

Nullstill

Legg ved krydderboks

Krydderboks, 120ml

Fast fraktpris 29,-. Fri frakt over 499,- opptil 1,99 kg. (fra 2 kg. 149,- )

  • Alltid god kvalitet
  • Vi pakker og sender alle ukedager
Garantert trygg handel

Naturlig havsalt fra Middelhavskysten i Sør-Italia blir raffinert av et lite røykhus i de svabiske alper i følge gammel røyketradisjon.
Havsaltet holder seg i røkeriet i 6-7 dager ved ca. 15-23 ° C (kaldrøkt) for å modnes som en Black Forest skinke med den fineste gran- og bøkrøyk til en intens smakopplevelse. Røykkammeret avkjøles konstant.
Det kan være maks. 150 kg salt som røykes samtidig. Røykingen kan utføres 2-3 ganger før hele systemet demonteres og rengjøres for å fjerne alle avleiringer som tjære og sot kan fjernes. Dette er veldig viktig slik at disse partiklene ikke finner finner veien til sluttproduktet.

Med denne røykemetoden er luftfuktigheten og lufttrykket av stor betydning da dette avgjør om saltet skal være lyst eller mørkt.
Det er derfor “normalt” at hver batch se litt forskjellig ut. Svabisk røyksalt er fritt for kjemiske tilsetningsstoffer, kunstige røykaromaer eller smaksforsterkere.
Harmoniserer perfekt med eggretter, soppretter, lapskaus, grønnsaker, fiskeretter. Gir grillkrydderblandinger og sauser en naturlig røyksmak.

Tilleggsinformasjon

Farge

Brun

Malingsgrad

Bordsalt

Opprinnelsesland

,

Røkt

Ja

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Svabisk røyksalt”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *