Tilbereding: Skyll/vask med kaldt vann, bløtlegg deretter i varmt vann i ca. 30 minutter eller kok i varmt vann eller melk i ca. ett minutt. Klipp/skjær vekk eventuelt hard stilk.
Smaksprofil: en subtil balanse av sort pepper, smør, aprikos og jordnoter.
Farge: Gul, oransje og brun
Vekt: 10 gram tørket sopp tilsvarer omtrent 100 gram fersk.
Inneholder: steinsopp*, nelliksopp*, svart trompetsopp*, blågrå østerssopp*, shiitake og kantarell*
* – Viltvoksende
Tips. Sil av vannet soppen har trukket i gjennom et kaffefilter for å fjerne evt. rester av sand og jord. Bruk soppkraften som base til supper, sauser, gryter mm.
Frys ned for senere bruk. Reduser den silte kraften til 1/4 del av opprinnelig mengde. Frys ned i et isbitbrett eller annen frysebeholder.
Næringsinnhold
Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 956 kJ - 228 kcal
Totalt fett: 6 g
-Mettet fett: 1 g
Totalt karbohydrater: 18 g
-Totalt sukkerarter: 14,5 g
Kostfiber: 20,8 g
Protein: 26,7 g
Salt: 0,3 g
Allergener
Alle våre produkter fylles kjærlig for hånd. Vi er veldig nøye på at kun de rene produktene kommer inn i emballasjen. Vi pakker sellerifrø og sennepsfrø, men aldri på samme dag som vi pakker andre produkter, og vasker deretter grundig ned hele pakkerommet før vi pakker andre varer. For alle forebyggende tiltak og erfaring, fravær av spor av allergifremkallende stoffer kan ikke garanteres 100%. Krysskontaminering kan ha oppstått allerede i felt, ved innhøsting, transport etc. Vi merker derfor alle våre poser med følgende tekst: Kan inneholde spor av sennepsfrø, Sellerifrø og sesamfrø.
Kantareller, steinsopp, svart trompetsopp, østersopp, nelliksopp og shiitake.
Absolutt en favoritt blandt sopposene. Ble meget saftig og mør etter steking. Først med olje, så smør, salt/pepper.
Passet ypperlig i soppstuing, suppe/saus.
En smaksopplevelse av skog.
Finkuttes i risotto, og oppå pizza.
En smaksbombe på tungen.
En svært god spansk villsopp.
Terningkast 6.