Sichuanpepper, rød, hel
65,33 kr363,47 kr Velg alternativer

Sichuanpepper, rød, hel

65,33 kr363,47 kr

Ekte, håndsortert, hel Sichuanpepper (Zanthoxylum piperitum) fra Sichuanprovinsen i Kina. Premium kvalitet.

Sichuanpepper er rødbrun /rustrød og har syltynne stilker og åpne ender. De tørkede bærene ligner små bøknøtter med en størrelse på 4 – 5 mm i diameter.
Smaken er unik og helt uunværlig i Sichuankjøkkenet. Ikke så robust og “rå” som grønn sichuanpepper.

Nullstill

Beskrivelse

Aromaen av Sichuanpepperkorn blir ofte sammenlignet med lavendel. På tungen smaker den først litt bittert, så en bedøvende varme, etterfulgt av sitrusnoter.

Slik bruker du Sichuanpepper

Plukk ut eventuelle sorte frø og bruk kun skallet. Ristes lett i middels varm stekepanne for å frigi aroma og smaker. Knus mellom fingrene eller i morter å tilsett i maten

Tilleggsinformasjon

Malingsgrad

Hel

Mengde

20 g., 50 g., 100 g., 250 g., 500 g., 1000 g.

Opprinnelsesland

Økologisk

Nei

Variant

Juksepepper

Farge

Rød

Røkt

Nei

Brand

Krydra

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Sichuanpepper, rød, hel”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *