Sennepsfrø, sorte, hele – Økologisk

40,78 kr245,36 kr

Hel svarte sennepsfrø (brassica nigra) fra kontrollert økologisk jorbruk.

Svart sennepsfrø er blant de viktigste bærekrydderne i indisk matlaging. De har et velfortjent rykte for sin skarpe krydrede aroma og smak.

(1 omtale)

Legg ved beholder

Miron, Saturn 100 ml (høy variant) med lokk

100ml Miron Saturn-glass med lokk, en del av wide-neck glass-serien.

Biofotoniske glass fra Miron. Dette er glimrende glass for oppbevaring av krydder, urter, te, kaffe eller annet du ønsker å beholde kvaliteten lengre på. 100% lufttette og UV-sikre.

Krydderglass, 150ml. med naturkork

Krydderglass, 150ml. med naturkork.

Perfekte krydderglass til oppbevaring av krydder, urter, salt, sukker eller annet. Glasset er solid og av høy kvalitet, med en stor åpning som gjør det enkelt å fylle og bruke.
For de som ønsker fullstendig lys- og lufttett oppbevaring, anbefaler vi vår Saturn-serie eller apotekerglassene.

Krydderboks, 120ml

Praktiske krydderbokser av god kvalitet og helt uten skarpe kanter. Krydderboksene har et tidløst design med avrundede hjørner. Størrelsen gjør at de ligger svært godt i hånden hos både store og små. Boksene passer godt i de fleste skuffer og er laget av metall slik at de også kan henge på f.eks. en magnetlist.

Det følger med 1 Krydraetikett (firkantet) pr boks.

Kun 4 igjen på lager!

Fri frakt over 999,-*for privatkunder.
Fri frakt over  3999 +mva* for bedrift

  • Alltid god kvalitet
  • Pakket med kjærlighet i Arendal
  • Vi sender alle ukedager
  • Mulighet å hente lokalt hos oss
Garantert trygg handel

Svarte sennepsfrø bør dynkes i vann for å aktivere myrosinasen. Retten vil da dra nytte av en intens varme og skarphet.

Et triks er imidlertid å varme opp eller riste frøene i varm olje eller klaret smør. De nøtteaktige smakene oppnås da uten noe av skarpheten.

Myrosinasen forsvinner raskt når den varmes opp, så den bør tilsettes mot slutten av kokingen hvis den er finmalt.

Mest vanlig i indisk matlaging blir svarte sennepsfrø ofte stekt i olje, noe som gjør dem søte og milde samtidig som de frigjør en nøtteaktig aroma.

Tilbereding: Klar til bruk som den er, ingen forberedelser er nødvendig. Kan males ubehandlet, eller ristes lett før de males/knuses.
Oppbevaring: Oppbevares mørk og kjølig i en lufttett beholder.
Anbefalte bruksområder: Sorte sennepsfrø kan brukes hele eller males ferskt før bruk. Bruk sennepsføenei  vinaigrette, chutneys, syltingskrydder eller lett ristet sammen med andre indiske krydder for en hjemmelaget curry.
Smak og aroma: Bitter, skarp.
Ingredienser: Svart sennepsfrø.
Allergener: Ingen kjente.

Tilleggsinformasjon

Vekt I/A
Embalasje type: No selection

Aromabag

Farge: No selection

Sort

Malingsgrad: No selection

Hel

Jordbruk: No selection

Økologisk

Opprinnelsesland: No selection

Næringsinnhold

Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 486 kcal / 2035 KJ
Fett: 29 g
Herav mettet fett 2 g
Proteiner: 25 g
Karbohydrater: 28 g
Hvorav sukker: 14 g
Fiber: 7 g
Natrium: 5 mg
Salt: 0 g

1 omtale for Sennepsfrø, sorte, hele – Økologisk

  1. Adrian Alfred Arnoldsen
    31. august, 2023
    VELDIG FORNØYD
    Jeg har smakt på frøene og undervist til barn med dem der de fikk smake. Deilig og masse smak!
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 0 0
Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Allergener

Alle våre produkter fylles kjærlig for hånd. Vi er veldig nøye på at kun de rene produktene kommer inn i emballasjen. Vi pakker sellerifrø og sennepsfrø, men aldri på samme dag som vi pakker andre produkter, og vasker deretter grundig ned hele pakkerommet før vi pakker andre varer. For alle forebyggende tiltak og erfaring, fravær av spor av allergifremkallende stoffer kan ikke garanteres 100%. Krysskontaminering kan ha oppstått allerede i felt, ved innhøsting, transport etc. Vi merker derfor alle våre poser med følgende tekst: Kan inneholde spor av sennepsfrø, Sellerifrø og sesamfrø.