Scotch Bonnet Chili – Hel

66,67 kr428,66 kr

Tørket Scotch Bonnet chili er en spennende og allsidig chili til kjøkkenet. Den gir en unik varme og en eksotisk, tropisk smak til matretter. Legg den til i gryteretter og sauser for å øke smaksprofilen og varmen. Du kan også bruke den til å gi rå retter, som ceviche, en spennende smakskontrast. Denne allsidige chili-varianten tilfører ikke bare hete, men også en kompleks smaksdimensjon som frisker opp ethvert måltid. Dette er en sterk chili med en Scovilleverdi som varierer fra 100 000 til 350 000 enheter.

(2 omtaler)

Fri frakt over 999,-*for privatkunder.
Fri frakt over  3999 +mva* for bedrift

  • Alltid god kvalitet
  • Pakket med kjærlighet i Arendal
  • Vi sender alle ukedager
  • Mulighet å hente lokalt hos oss
Garantert trygg handel

Geografi/Historie:
Jamaica anses av chili-entusiaster for å produsere Scotch Bonnet-chili av høyest kvalitet. Imidlertid har det vært en pågående og utfordrende kamp for Jamaica når det gjelder å møte den økende etterspørselen etter Scotch Bonnet-chili over hele verden. Jordbruks- og vitenskapsorganisasjoner i Jamaica jobber hardt for å finne løsninger på en rekke utfordringer, inkludert strenge fumigeringskrav for eksport og problemer knyttet til tilgangen på kvalitetsfrø. Disse utfordringene har vært nødvendige å takle for å sikre at Scotch Bonnet-chiliindustrien i landet kan overleve og trives.

Historien og bruken av tørket Scotch Bonnet chili har dype røtter i den krydrede kulinariske verden og bringer en intens smak og varme til mange retter. Her er en kort oversikt over historien og bruken av tørket Scotch Bonnet chili:

Scotch Bonnet chili, også kjent som jamaicansk chili, har sin opprinnelse i Karibia, spesielt på den solfylte øya Jamaica. Den tilhører chilisorten Capsicum chinense og er nært beslektet med den beryktede habanero-chilien, selv om den er betydelig mindre i størrelse. Den historiske betydningen av Scotch Bonnet chili er knyttet til Karibiens rike kryddertradisjoner, som er påvirket av afrikansk, indisk og europeisk kultur. Denne spesielle chilisorten har blitt en hjørnestein i jamaicansk matkultur, spesielt som en nøkkelingrediens i berømte jerk-krydderblandinger og sauser.

Fakta:
Scotch Bonnet-chili er også kjent under flere andre navn, inkludert jamaicansk chili, martinique-chili, boabs bonnet og scotty bons. Botanisk sett tilhører den Capsicum chinense-familien og er en nært beslektet slektning av den fryktede habanero-chilien, selv om den skiller seg ut med sin mindre størrelse, med omtrent 3 centimeters forskjell. Scotch Bonnet-chilien er mest kjent for sin rolle i tradisjonell jamaicansk jerk-krydder, sauser og krydderblandinger.

Bruken:
Tørket Scotch Bonnet chili er kjent for sin intense varme og rike smak. Den brukes ofte i jamaicanske jerk-retter, som er marinerte og grillet kjøttretter, og den gir en autentisk smak og en karakteristisk styrke til disse rettene. I tillegg er tørket Scotch Bonnet chili en ettertraktet ingrediens i en rekke karibiske og internasjonale retter, der den tilfører varme og smak. Den brukes spesielt mye i gryteretter, sauser, syltede grønnsaker og krydderblandinger, og gir en karakteristisk varm og fruktig smak som kan variere fra moderat til sterk, avhengig av mengden som brukes.

Den tørkede Scotch Bonnet chili gir også retter en unik rødfarge og en smak som inkluderer elementer av røyk, tørkede blomster og tropisk frukt. Den brukes som et smakfullt krydder i supper, sauser og marinader, og bidrar til å gi en dyp og krydret karakter til rettene. Denne allsidige chilisorten har funnet veien til mange deler av verden og har blitt en populær ingrediens i internasjonale oppskrifter som krever en kraftig smakstilsetning.

Tørkede Scotch Bonnet-chili er intensivt sterke og kan brukes på lignende måte som habanero eller spøkelseschili. De er en utmerket måte å tilføre subtil varme til rå retter, spesielt de med høy syreinnhold, som crudo eller ceviche. Den varme, fruktige smaken fungerer godt i kombinasjon med frukt som mango, bær, pasjonsfrukt, ananas og appelsin. De spiller også en nøkkelrolle i fremstillingen av berømte meksikanske supper som Pozole og Menudo Rojo.

Tilleggsinformasjon

Brand: No selection

Embalasje type: No selection

Aromabag

Jordbruk: No selection

Konvensjonell

Malingsgrad: No selection

Hel

Opprinnelsesland: No selection

Næringsverdi

Tørkede Scotch Bonnet-chili inneholder jern, tiamin, niacin, magnesium, riboflavin, vitaminer A, B og C. Chili er rike på fyto-kjemikalier som capsaicin og flavonoider, som har sterke antioksidantegenskaper.

2 omtaler for Scotch Bonnet Chili – Hel

  1. Scotch Bonnet Chili - Hel photo review
    Tommy O.
    11. desember, 2023
    Fantastisk god
    Dette var en nydelig chili. Passe sterk for oss i familien. Denne bruker vi til alt fra gryteretter til pasta, og nå også i vår egen hjemmelagde pizzasaus. Styrken er lik den røde ferske Habanoeroen du finner på butikken, men langt mer potent, ettersom du trenger mye mindre for å oppnå samme styrke. I stedet for å skjære dette opp med kniv, så k...Mer
    Dette var en nydelig chili. Passe sterk for oss i familien. Denne bruker vi til alt fra gryteretter til pasta, og nå også i vår egen hjemmelagde pizzasaus. Styrken er lik den røde ferske Habanoeroen du finner på butikken, men langt mer potent, ettersom du trenger mye mindre for å oppnå samme styrke.

    I stedet for å skjære dette opp med kniv, så kan jeg anbefale å gå til anskaffelse av ei skikkelig kvern . En pose på 100g var mye større enn jeg forventet og vi fylte opp godt over 3 av Krydra.no sine krydderbokser (120ml). Dermed ble det en boks på naboen også :-)

    Nå er det morro å lage hjemmelagd spicy mat. Vi gleder oss til helgen igjen :-)
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 0 0
    Ole-Kristian Krosby
    22. november, 2023
    Helt ypperlig chilli til det meste
    Denne kan man bruke til det meste, alt med måte da denne er sterk, men jeg bruker den til sennepssaus og jeg har brugt den til å lage chillisaus. Bland den gjerne med appelsin og litt kanel og kok ned med ønsket krydder, da har du en perfekt jule chillisaus du kan imponere besøkende med
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 0 0
Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Allergener

Alle våre produkter fylles kjærlig for hånd. Vi er veldig nøye på at kun de rene produktene kommer inn i emballasjen. Vi pakker sellerifrø og sennepsfrø, men aldri på samme dag som vi pakker andre produkter, og vasker deretter grundig ned hele pakkerommet før vi pakker andre varer. For alle forebyggende tiltak og erfaring, fravær av spor av allergifremkallende stoffer kan ikke garanteres 100%. Krysskontaminering kan ha oppstått allerede i felt, ved innhøsting, transport etc. Vi merker derfor alle våre poser med følgende tekst: Kan inneholde spor av sennepsfrø, Sellerifrø og sesamfrø.

Gi meg beskjed når varen er på lager igjen.