Vårt Petalos de Sal kommer fra en fjellregion i den spanske provinsen Alicante, godt 40 km fra Middelhavet. Her, ved en saltvannskilde, er det et eldgammelt saltverk hvor dette hvite gullet har blitt utvunnet uten avbrudd siden middelalderen.
Som det har vært i århundrer, utføres utvinningen fra en underjordisk saltvanns-elv på tradisjonell vis, med ren håndkraft og manuell dyktighet og ved hjelp av sol og vind.
Dette er premiumproduktet til “Saline la Fortuna” og er laget i et lukket system og med en forseggjort prosess. Resultatet er disse knasende og ettertraktede steinsaltflakene.
Det er dette saltet som danner grunnlaget for vårt røkte flaksalt og rødvinssalt.
1 omtale for Petalos, flaksalt