Patagonia, et av de mest unike stedene på jorden! Dette vakre området er delt inn i Øst-Patagonia, som ligger i Argentina, og Vest-Patagonia, som tilhører Chile. Begge regionene har et fuktig og kjølig klima, men det er den tempererte regnskogen i Vest-Patagonia som virkelig stjeler showet.
En av de mest interessante plantene som vokser i Vest-Patagonia er det hellige treet Magellanic Winter Bark. Dette treet er svært viktig for Mapuche-indianerne og har blitt brukt i urtemedisin og seremonier i århundrer. Selv sjømenn brukte barken for å få i seg vitamin C! Treet kan vokse opp til en imponerende høyde på 20 meter, og barken har en herlig kanelaktig smak, mens blomstene lukter som jasmin.
Men det mest spennende med Magellanic Winter Bark er dens lilla bær. Disse høstes mellom mars og mai og har en unik og deilig smak. De er søte med en antydning av kanel, men har også en skarp og krydret smak, etterfulgt av en nummenhet som ligner på Tasmanian pepper. Dette fantastiske bæret er perfekt å bruke sammen med mørkt kjøtt og fjærfe, vilt og gryteretter, dips og chutneys. Og det er ikke alt – Patagonia pepper er også en fantastisk match med eksotiske frukter som ananas.
Patagonia pepper er virkelig en skatt fra dette unike området, og en smaksopplevelse du ikke vil gå glipp av!
NB! Denne pepperen er ikke egnet for bruk i en vanlig kvern. For å få ut det beste av smaken, bør den knuses i en morter.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.