Fennikelfrø, hele – Økologisk
28,99 kr119,39 kr Velg alternativer

Fennikelfrø, hele – Økologisk

28,99 kr119,39 kr

100% økologisk dyrket hele fennikelfrø (Foeniculum vulgare) fra Egypt

Tydelige lakrisnoter, men søtere og mindre “krass” en lakris.

Fennikelfrø passer godt til de fleste typer kjøtt, inkl. fjærkre, og også i diverse pølser. Passer ypperlig til fisk og annen sjømat. Fennikelfrø brukes mye i italienske sauser, men er også svært mye brukt i det asiatiske kjøkken. Smaksmessig er det bla. det mest dominerende krydderet i en klassisk “Chinese five spice” -blanding.

Nullstill
    Reset options

Fast fraktpris 29,-. Gratis frakt på ordre over 499,- (149,- for pakker over over 2 kg.)

  • Alltid god kvalitet
  • Vi pakker og sender alle ukedager
Garantert trygg handel

Beskrivelse

Tilbereding: Klar til bruk som den er, ingen tilberedelser er nødvendig. Fennikelfrø brukes vanligvis hele, men kan også knuses eller grovmales før bruk.
Anbefalte bruksområder: Fennikelfrø brukes ofte sammen med sylteagurk, linser, rødbeter, poteter eller kål. Dette allsidige krydderet f.eks. brukes til å smaksette smøreoster, salatdressinger eller smør. Smaken av fennikelfrøene passer godt med viltkjøtt eller korn, og kan også brukes i småkaker, krydret te, kaker eller brød.
Smak og aroma: Søt, varm og jordete
Ingredienser: 100% fennikelfrø
Oppbevaring: Oppbevares mørk og kjølig i en lufttett beholder
Allergener: Ingen kjente

Fennikelfrø er frøene av fennikelplanten, en plante som tilhører persillefamilien. Fennikelfrø er et krydder med en smak som minner anisfrø, to krydder som ofte blir forvekslet med hverandre. Fennikelfrø er ovale og har avlange spor. De ferskeste og beste frøene til kulinarisk bruk er gulgrønne i fargen når de er tørket og vil gå over i gul-brun ettersom de eldes.

Smaken kan beskrives som varm og søt og minner om lakris. Fennikelfrø er søtere og noe mindre skarp sammenlignet med anisfrø.

Nydelig i vinaigretter og marinader, og ofte brukt ved sylting

Kan brukes både hele, knust og malt. Mest smak og aroma får du ved å riste de i ca. 3 min. i en stekepanne på middels varme for deretter å knuse de i en morter.

Antatte helsefordeler

Fennikelfrø har tradisjonelt blitt brukt til å berolige magesekken og fordøyelsessystemet. Dette skyldes de høye nivåene av visse komponenter som er kjent for å forhindre muskelspasmer og kramper. I den indiske kulturen tygges fennikelfrø ofte etter et måltid for å forhindre gass eller dårlig fordøyelse. Frøene kan også gjøres til en fordøyelsesdrink etter middagen for å lindre de samme symptomene.

I India og Pakistan er det vanlig å steke fennikelfrø å servere etter et måltid for å gi frisk pust.

Andre medisinske og terapeutiske anvendelser av fennikelfrø inkluderer:

  • Kan motvirke oppblåsthet og væskeansamling.
  • Reduserer ubehag og smerter i magen.
  • Kan øke strømmen av morsmelk for ammende mødre.
  • Som munnvann kan fennikelfrø bidra til å lindre tannpine, tannkjøttsykdom og sår hals.
  • Fennikelfrø sies å være et mildt slimløsende middel.
  • En øyevask kan lindre trette, irriterte og anstrengte øyne.
  • Det har lenge vært antatt at en oppkok av fennikelfrø og vann kan forbedre synet når det påføres i øyeområdet.
  • Det har også vært lenge tenkt at fennikelfrø kan hjelpe med vekttap og overvekt, da det å tygge på frøene kan undertrykke sult.
  • Kan hjelpe mot blærekatarr.
  • Tygg frøene for friskere pust.

Fennikelfrø fun facts

I tradisjonell medisin ble fennikel brukt som afrodisiakum og for å oppmuntre til menstruasjon og amming, selv om noen kilder fraråder mot sistnevnte bruk på grunn av mulig giftighet for
spedbarn. Fennikelfrø er godkjent av den Den tyske kommisjonen E for kortvarig behandling av dyspepsi, flatulens og katarr i de øvre luftveier.

Næring

Fenikkelfrø er god kilde til bla. vitamin C, kalsium, jern, magnesium, kalium og mangan.
Frøene er også rike på antioksidanter som klorogensyre, limonen og quercetin

Tilleggsinformasjon

Malingsgrad

Hel

Økologisk

Ja

Opprinnelsesland

Farge

Grønn

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Fennikelfrø, hele – Økologisk”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *