Tilbereding: Klar til bruk som den er, ingen forberedelser er nødvendig. Bør tilsettes ved starten av kokeprosessen. 1 ts. tørket basilikum tilsvarer ca. 1 ss. fersk.
Anbefalte bruksområder: Tørket basilikum er eksepsjonell når den tilsettes tomatsauser, kalde pastasalater, grillet fisk, salatdressinger og stekt kylling. Dette produktet finnes også ofte i marinader, gryteretter, supper og pesto.
Smak og aroma: Søt
Ingredienser: Tørket basilikum
Oppbevaring: Oppbevares mørk og kjølig i en lufttett beholder
Allergener: Ingen kjente
Søt basilikum regnes ofte som selveste kongen av urter. Den milde, søte og unike smaken passer svært godt til bla. tomat, og kan fint kombineres med andre urter som f.eks. oregano, vintersar, rosmarin, og salvie. Det anbefales forøvrig ikke å bruke basilikum sammen med estragon.
Basilikum passer ypperlig til de fleste typer grønnsaker, samt kjøtt, inkludert fisk og annen sjømat.
Knus ønsket menge mellom fingrene eller i en morter for å lettere frigi smak og aroma, og tilsett i slutten av koketiden.
Tørket basilikum kan erstatte fersk basilikum ved å bruke ⅓ av mengden.
Basilikum er både olje og vann -løselig
Antatte helsefordeler
Urten virker beroligende, løser opp spenninger og fremmer fordøyelsen. Tidligere ble basilikum ofte brukt mot hysteri.
Basilikum kan gi helsemessige fordeler i kostholdet, som urtemedisin og som en essensiell olje.
Tradisjonelle bruksområder inkluderer behandling av slangebitt, forkjølelse og betennelse i nesegangene – for eksempel en vanlig effekt av forkjølelse.
Basilikum gir noen makronæringsstoffer, for eksempel kalsium og K-vitamin, samt en rekke antioksidanter. Basilikum har for eksempel en høy konsentrasjon av det kjemiske middelet eugenol. som har visse antioksidantegenskaper
Å blande både basilikum og timian, samt å ha et hint av hvit pepper, er utsøkt på toast, har jeg funnet ut... 😍
Kjenner ikke bedre basilikum på marked.