Opplev en hot sauce med tydelig karibisk sjel. Scotch Bonnet & Caribbean Spices henter inspirasjon fra jerk-tradisjonen, der den fruktige Scotch Bonnet-chilien kombineres med ingefær, hvitløk, lime og en spesiallaget krydderblanding. Resultatet er en saus med dybde og karakter, ikke bare varme.
Smak: Fruktig Scotch Bonnet i bunn, varm ingefær, hvitløk og lime, balansert med syrlighet fra hvitvinseddik og en undertone av sellerisalt. Den karibiske krydderblandingen gir sausen kompleksitet og en aroma som minner om sol og grillkullkull.
Paring: Klassisk på jerk-inspirerte retter – grillet kylling, ribbe, søtpotet og maiskolber. Funker spesielt godt med ris og bønner, stekt banan, hvit fisk og sjømat. Bland inn i marinade for kylling eller svin, eller bruk som finish på taco og burritos. En saus som drar maten i karibisk retning.
Styrke: 🌶️🌶️🌶️🌶️ Medium (2/5) – Scotch Bonnet utgjør 13 % og gir en kjent karibisk varme som bygger og henger igjen, men er aldri overveldende. Bredt brukbar i hverdagen.
Kort fortalt:
- Styrke: Medium (2/5)
- Scoville: ca. 7 000 SHU
- Scotch Bonnet-chili (13 %) med karibisk krydderblanding
- Håndlaget i Berlin, Tyskland
- Vegansk og glutenfri
- Ingen tilsatt sukker
- 100 ml glassflaske
Om Crazy Bastard Sauce
Scotch Bonnet & Caribbean Spices er Crazy Bastards karibiske bidrag – der ovnsstekt chili møter ingefær, hvitløk og en signaturkrydderblanding. Et eksempel på hvordan merket bygger hver saus rundt én chili-type for å fremheve dens karakter.
Crazy Bastard Sauce ble grunnlagt i 2013 av chili-entusiasten Jonathan O’Reilly i Berlin. Sausene lages for hånd i Berlin Neukölln – chiliene ovnsstekes for å trekke frem smak og sødme, og kun naturlige ingredienser brukes uten tilsatt sukker. Sausene har vunnet en rekke priser på blant annet World Hot Sauce Awards og Great Taste Awards.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.