Agar agar (E406)

Fra 57,02 kr

Agar agar gummi, brukes som geleringsmiddel og bindemiddel og er et vegetarisk alternativ til gelatin.

Agar agar er laget av alger. Agarpulver er hvitt, fargeløst og smakløst.

Produktet er omtrent tre ganger så sterk som gelatin, så hvis du skal bytte ut gelatin med agar agar bør du bruke ca. 1/3 mengde av det oppskriften tilsier.

(1 omtale)
Agar agar (E406) Fra 57,02 kr

Legg ved beholder

Krydderglass, 150ml. med naturkork

Krydderglass, 150ml. med naturkork.

Flotte krydderglass til oppbevaring av krydder, urter, salt, sukker eller annet.

Krydderboks, 120ml

Praktiske krydderbokser av god kvalitet og helt uten skarpe kanter. Krydderboksene har et tidløst design med avrundede hjørner. Størrelsen gjør at de ligger svært godt i hånden hos både store og små. Boksene passer godt i de fleste skuffer og er laget av metall slik at de også kan henge på f.eks. en magnetlist.

Kun 4 igjen på lager!

Pakke i postkassen 29,- i hele Desember (79,- til hentested). Fri frakt over 699,- opptil 4,99 kg. (fra 5 kg. 149,- )

  • Alltid god kvalitet
  • Vi pakker og sender alle ukedager
Garantert trygg handel

Agar agar brukes til: vegetabilsk alternativ til gelatin, tykningsmiddel for supper, geleringsmiddel ved fremstilling av syltetøy og gelé, tykningsmiddel for is og japanske desserter som anmitsu.

Bruk: Tilsett agarpulver i litt kaldt vann, rør hele tiden til vannet koker, og til pulveret er fullstendig oppløst. tilsettes så i maten.

For en kald tilberedning av pisket krem eller protein: la agar avkjøles til det bare så vidt er flytende før du tilsetter det. Agar-agar blir stivt når det avkjøles raskt (ca. 35 ° C). Rør derfor godt, men ikke for lenge, når du tilsetter blandingen. Det tar omtrent en time (ved romtemperatur eller i kjøleskapet) før det blir stivt. Etter flere timer vil bindingsstyrken sakte avta.

Tilleggsinformasjon

VektI/A
Brand: Ingen valgt

Farge: Ingen valgt

Hvit

Malingsgrad: Ingen valgt

Finmalt

Opprinnelsesland: Ingen valgt

1 omtale for Agar agar (E406)

  1. Even Hauge
    30. januar, 2021
    Allsidig tilsettning
    Kan brukes til molekylær gastronomi til å produsere fks mango kaviar, men også som et alternativt gelantin som er vegetar-vennlig.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig?
    4 1
Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Allergener

Alle våre produkter fylles kjærlig for hånd. Vi er veldig nøye på at kun de rene produktene kommer inn i emballasjen. Vi pakker sellerifrø og sennepsfrø, men aldri på samme dag som vi pakker andre produkter, og vasker deretter grundig ned hele pakkerommet før vi pakker andre varer. For alle forebyggende tiltak og erfaring, fravær av spor av allergifremkallende stoffer kan ikke garanteres 100%. Krysskontaminering kan ha oppstått allerede i felt, ved innhøsting, transport etc. Vi merker derfor alle våre poser med følgende tekst: Kan inneholde spor av sennepsfrø, Sellerifrø og sesamfrø.