Økologisk Bourbon-vaniljestang fra Madagaskar – Grad A, rik på smak og aroma
Disse økologiske vaniljestengene av typen Vanilla planifolia kommer fra et nytt samarbeid med et kooperativ på Madagaskar som leverer førsteklasses råvarer. Stengene er fyldige, mørke og myke – med den karakteristiske søte, smøraktige duften Bourbon-vanilje er kjent for. De er skånsomt behandlet og inneholder mellom 25–33 % fuktighet, noe som gir en mer intens aroma og lengre holdbarhet.
Vi har også gjort noe med prisen – så god vanilje har sjelden vært rimeligere i Norge.
Hva gjør disse vaniljestengene så spesielle?
- Kvalitet: Grad A – premium
- Farge: Mørkebrun til svart
- Lengde: 14–18 cm
- Aspekt: Smidige med oljeaktig glans
- Fuktighet: 25 % til 33 %
- Vanillininnhold: 1,5–2,5 %
- Vekt: Ca. 4–5 gram per stk
- Ingen brudd, sprekker eller flekker – kun hel og fersk vanilje
Slik oppbevarer du vaniljestengene riktig
Vaniljestenger er et levende naturprodukt som trenger litt kjærlighet for å holde seg myke, aromatiske og fri for mugg. Her er våre beste tips – inkludert noen råd fra produsenten selv:
✅ Bruk bivoksduk – det beste hjemmet for vanilje
Bivoksduker gir vaniljestengene et naturlig pustende miljø, samtidig som bivoksen har naturlige antibakterielle og sopphemmende egenskaper. Det bidrar til å holde stengene smidige og hindrer muggdannelse – og det er miljøvennlig!
🌬 Gi dem litt luft – det liker de!
Dersom du oppbevarer vaniljestengene over lengre tid i våre e-posepakninger, anbefaler vi å lufte dem én gang i måneden. Å oppbevare vanilje helt tett over tid kan føre til kondens og mugg. Åpne posen og la stengene få litt frisk luft i noen minutter før du lukker igjen. Det gir bedre holdbarhet og bidrar til å bevare fukt og aroma.
Et lite pust i måneden holder dem glade og muggfrie 😉
📦 Oppbevar mørkt og ved romtemperatur
- Bruk en lufttett beholder eller glass med lokk
- Unngå kjøleskap – det kan skape kondens og øke faren for mugg
- Oppbevar på et mørkt sted, ved 15–20 °C
- Hold vaniljestengene unna sterke lukter som kaffe eller krydder
🔍 Vanillin eller mugg?
Hvis du ser hvite krystaller på stengene – ikke kast dem! Det er vanillin, vaniljens egen smakskomponent, som kan krystallisere seg. Den har en grov, glinsende tekstur og lukter søtt. Mugg, derimot, ser lodden ut og lukter surt.
⏳ Holdbarhet
Under gode forhold holder vaniljestengene seg i 1–2 år. Bruk gjerne stangen flere ganger – du kan trekke ut smak i melk, sukker eller bakevarer før du tørker og gjenbruker den i for eksempel hjemmelaget vaniljesukker.
7 omtaler for Vaniljestang, Bourbon – Madagaskar – Økologisk