Madagaskar Bourbon Vanilljestang er veldig tydelig i sin smak og aromaprofil, i motsetning til alle andre vaniljestenger. Madagaskars vaniljestenger behandles ved herding. Denne teknikken produserer vanligvis vaniljestenger med høyere fuktighetsinnhold. Våre Bourbon vaniljestenger har et fuktighetsinnhold på mellom 25% og 33%. Ingen av vaniljestengene er verken brukket eller sprukket; en annen indikasjon på ekstremt høy kvalitet.
Vi velger de fineste vaniljestengene og importerer dem rett fra lokale gårder på Madagaskar, hvor de har blitt dyrket og høstet på tradisjonell måte. Alle produktene kommer direkte fra produsenten, slik at vi kan garantere deg den beste kvaliteten til den beste prisen!
Vaniljeklassifisering er basert på lengden, utseendet (farge, tilstedeværelse av splittelser eller flekker) og podens fuktighetsinnhold.
Kvalitet: Premium (Grad A)
Farge: Mørkebrun til Svart
Lengde: 16 til 20 cm
Aspekt: Smidig med oljeaktig glans
Fuktighet: 25% til 33%
Vanillin: 1,5% til 2,5%
Vekt: ca. 3 gram per stk.
Optimal oppbevaring av vaniljestenger:
For å sikre at vaniljestengene dine beholder sin kvalitet, smak og aroma, er det viktig å oppbevare dem riktig. Her er noen viktige tips:
- Lufttett og mørkt: Oppbevar vaniljestengene i en lufttett beholder på et mørkt sted. Dette beskytter dem mot luft og lys, som kan føre til at stengene tørker ut og mister sin aroma.
- Romtemperatur: Vaniljestengene bør oppbevares ved romtemperatur (15-20°C). Unngå å legge dem i kjøleskapet, da dette kan føre til kondens inni beholderen, som kan føre til mugg.
- Bevar fuktigheten: For å hindre at vaniljestengene tørker ut og blir harde, kan du legge et lett fuktet papirhåndkle i beholderen. Dette holder stengene myke og fleksible. Pass imidlertid på at fuktigheten ikke blir for høy, da dette kan fremme muggvekst.
- Beskytt mot sterke lukter: Vaniljestenger er følsomme for andre lukter, så oppbevar dem separat fra sterkt luktende ingredienser som kaffe eller krydder.
- Vanillin vs. mugg: Hvite krystaller kan noen ganger dukke opp på overflaten av vaniljestengene. Dette er naturlig vanillin som krystalliserer seg, og det er ikke mugg. Vanillin har en grov, krystallinsk tekstur og en søt duft, mens mugg vil virke mer pulveraktig eller lodden og ha en ubehagelig lukt. Hvis du er i tvil, lukt på stangen – vanillin lukter søtt og behagelig, mens mugg vil ha en sur eller ubehagelig lukt.
- Brukstid: For best mulig smak og aroma, anbefales det å bruke vaniljestengene innen ett til to år, selv under optimale oppbevaringsforhold.
Ved å følge disse trinnene vil du kunne nyte den fulle smaken og aromaen av vaniljestengene dine over lang tid.
Meget rask levert.! Anbefales.
I used mine to make vanilla extract, baking and making home made ice cream!