Lag en helt fantastisk tzatziki ved å røre inn 1 spiseskje (15 ml.) rehydrert tzatzikikrydder (bland krydderne godt ved å rist posen først) per 250 ml gresk yoghurt.
Skrell agurk og riv lange strimler med de groveste rillene på et rivjern. Pakk agurkstrimlene i et kjøkkenhåndkle sammen med ca. 1/2 teskje salt. La stå ca. 10 minutter før du klemmer saften ut av strimlene gjennom kjøkkenhåndkleet.
Rør en dæsj sitron eller hvitvinseddik og agurkstrimlene inn tzatzikien, hell over noen dråper gresk olivenolje og litt aleppo chiliflak. server med f.eks. gresk gyros eller deilig grillmat.
Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 1169kJ / 277kcal
Fett: 1,25g
Herav mettede fettsyrer: 0,26 g
Karbohydrater: 47,1 g
Herav sukker: 7,6 g
Protein: 11,9 g
Salt: 20g
Tilbereding: Klar til bruk. Rehydrer en spiseskje (15 ml) krydderblanding per 250 ml. gresk yoghurt, rør inn og la stå i kjøleskapet i ca én time.
Oppbevaring: Oppbevares mørk og kjølig i en lufttett beholder
Inneholder: løk, hvitløk, salt (20% Fleur de Sel), dilltopper, oregano, svart pepper (tellicherry), persille, gressløk.
Allergener: Ingen kjente
Gresk yoghurt, fersk hvitløk og agurk.
Kan serveres med litt olivenolje på topp, men er overhodet ikke nødvendig.
Dill etc hører ikke hjemme i tzatsiki.
Takk for ditt innspill.
Anbefaler å prøve med litt dill i neste gang, selv om dette ikke er tradisjonelt over hele Hellas. Er du f.eks....Mer
Takk for ditt innspill.
Anbefaler å prøve med litt dill i neste gang, selv om dette ikke er tradisjonelt over hele Hellas. Er du f.eks. på Kypros er ikke dette uvanlig.
Mvh. André