Tonkabønner, hele – Økologisk
53,00 kr267,49 kr Velg alternativer

Tonkabønner, hele – Økologisk

53,00 kr267,49 kr

100% naturlig og økologisk viltvoksende tonkabønner (Dipteryx odorata) fra Brasil. A kvalitet, 2 – 4 cm.

Tonkabønner utstråler en duft av mandler, vanilje, myske og friskt høy. Tonkabønne brukes ofte som vaniljeerstatning.

Riv tonkabønner med et rivjern, som du ville gjort med muskatnøtt for å lage et intenst smaksatt pulver. Skal du bruke tonkabønner sammen med sukker så kan vi anbefale vårt okologiske og praktiske tonkasukker.

Nullstill

Legg ved krydderbox

Krydderboks, 120ml

Fast fraktpris 29,-. Fri frakt over 499,- opptil 1,99 kg. (fra 2 kg. 149,- )

  • Alltid god kvalitet
  • Vi pakker og sender alle ukedager
Garantert trygg handel

Beskrivelse

Tonkabønnepulveret kan brukes som alle andre tørre krydder, for eksempel kan det blandes med hvitt mel for å lage et brød med tonkasmak, blandet med melis for å lage en makron med tonka-smak, eller blandet med andre krydder for å smaksette f.eks. brød og -smørpudding.

Tonkabønne er ofte brukt til å infusere flytende meieriprodukter som melk, fløte og vaniljesaus. Bønnene tilsettes væsken og varmes opp på medium varme. Pass på så det ikke fosskoker, da dette vil endre tonka-smaken.

I Europa ble tonka-bønnen midlertidig forbudt som mat på grunn av kumarininnholdet. Forbudet ble opphevet i 1991. som krydder bør tonka doseres veldig sparsomt. Avhengig av bruk, anbefales det å koke bønnene i melk i noen minutter eller gni dem litt med et muskatgulver til desserter basert på melk.

Knapt noe krydder fortryller oss mer enn det mandelformede frøet fra tonka-treet. De essensielle oljene fra tonka-bønnerfortryller sansene våre. De utstråler en duft av mandler, vanilje, myske og friskt høy. Tonkabønne brukes ofte som vaniljeerstatning. På grunn av sin helt spesielle karakter med en noe røff tone, bør ikke Tonkabønnen brukes utelukkende til søte retter.

Tilleggsinformasjon

Vekt I/A
Farge

Sort

Malingsgrad

Hel

Økologisk

Ja

Opprinnelsesland

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Tonkabønner, hele – Økologisk”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *