Tonkabønner, hele – Økologisk
Fra 53,00 kr Velg alternativer

Tonkabønner, hele – Økologisk

Fra 53,00 kr

100% naturlig og økologisk viltvoksende tonkabønner (Dipteryx odorata) fra Brasil. A kvalitet, 2 – 4 cm.

Tonkabønner utstråler en duft av mandler, vanilje, myske og friskt høy. Tonkabønne brukes ofte som vaniljeerstatning.

Riv tonkabønner med et rivjern, som du ville gjort med muskatnøtt for å lage et intenst smaksatt pulver. Skal du bruke tonkabønner sammen med sukker så kan vi anbefale vårt okologiske og praktiske tonkasukker.

(1 omtale)
Nullstill

Legg ved krydderbox

Krydderboks, 120ml

Fast fraktpris 39,-. Fri frakt over 499,- opptil 1,99 kg. (fra 2 kg. 149,- )

  • Alltid god kvalitet
  • Vi pakker og sender alle ukedager
Garantert trygg handel

Tonkabønnepulveret kan brukes som alle andre tørre krydder, for eksempel kan det blandes med hvitt mel for å lage et brød med tonkasmak, blandet med melis for å lage en makron med tonka-smak, eller blandet med andre krydder for å smaksette f.eks. brød og -smørpudding.

Tonkabønne er ofte brukt til å infusere flytende meieriprodukter som melk, fløte og vaniljesaus. Bønnene tilsettes væsken og varmes opp på medium varme. Pass på så det ikke fosskoker, da dette vil endre tonka-smaken.

I Europa ble tonka-bønnen midlertidig forbudt som mat på grunn av kumarininnholdet. Forbudet ble opphevet i 1991. som krydder bør tonka doseres veldig sparsomt. Avhengig av bruk, anbefales det å koke bønnene i melk i noen minutter eller gni dem litt med et muskatgulver til desserter basert på melk.

Knapt noe krydder fortryller oss mer enn det mandelformede frøet fra tonka-treet. De essensielle oljene fra tonka-bønnerfortryller sansene våre. De utstråler en duft av mandler, vanilje, myske og friskt høy. Tonkabønne brukes ofte som vaniljeerstatning. På grunn av sin helt spesielle karakter med en noe røff tone, bør ikke Tonkabønnen brukes utelukkende til søte retter.

Tilleggsinformasjon

Vekt I/A
Farge

Sort

Malingsgrad

Hel

Økologisk

Ja

Opprinnelsesland

1 omtale for Tonkabønner, hele – Økologisk

    Benjamin Bremer
    21. oktober, 2021
    Spesielt
    Et av krydderne man kanskje ikke skal ta en smaksprøve rett fra.. Lukter berusende, nesten giftig rett fra posen-minner noe om en bitter-mandel hvis m...Mer
    Et av krydderne man kanskje ikke skal ta en smaksprøve rett fra.. Lukter berusende, nesten giftig rett fra posen-minner noe om en bitter-mandel hvis man har vært så uheldig å fått en. Gir dog en veldig god smak på krem, må testes mer. Verdt å prøve.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig?
    1 0
Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *