Tonkabønner, hele – Økologisk

From 68,97 kr

100% naturlig og økologisk viltvoksende tonkabønner (Dipteryx odorata) fra Brasil. A kvalitet, 2 – 4 cm.

Tonkabønner utstråler en duft av mandler, vanilje, myske og friskt høy. Tonkabønne brukes ofte som vaniljeerstatning.

Riv tonkabønner med et rivjern, som du ville gjort med muskatnøtt for å lage et intenst smaksatt pulver. Skal du bruke tonkabønner sammen med sukker så kan vi anbefale vårt okologiske og praktiske tonkasukker.

PS. Vi har konvensjonelle Tonkabønner på lager.

(1 omtale)
Tonkabønner, hele - Økologisk From 68,97 kr

Legg ved beholder

Krydderboks, 120ml

Praktiske krydderbokser av god kvalitet og helt uten skarpe kanter. Krydderboksene har et tidløst design med avrundede hjørner. Størrelsen gjør at de ligger svært godt i hånden hos både store og små. Boksene passer godt i de fleste skuffer og er laget av metall slik at de også kan henge på f.eks. en magnetlist.

Krydderglass, 150ml. med naturkork

Krydderglass, 150ml. med naturkork.

Flotte krydderglass til oppbevaring av krydder, urter, salt, sukker eller annet.

Kun 4 igjen på lager!

Fraktpris 49,- (20,- rabatt for småordre opp til 200 gram). Fri frakt over 599,- opptil 4,99 kg. (fra 5 kg. 149,- )

  • Alltid god kvalitet
  • Vi pakker og sender alle ukedager
Garantert trygg handel

Tonkabønnepulveret kan brukes som alle andre tørre krydder, for eksempel kan det blandes med hvitt mel for å lage et brød med tonkasmak, blandet med melis for å lage en makron med tonka-smak, eller blandet med andre krydder for å smaksette f.eks. brød og -smørpudding.

Tonkabønne er ofte brukt til å infusere flytende meieriprodukter som melk, fløte og vaniljesaus. Bønnene tilsettes væsken og varmes opp på medium varme. Pass på så det ikke fosskoker, da dette vil endre tonka-smaken.

I Europa ble tonka-bønnen midlertidig forbudt som mat på grunn av kumarininnholdet. Forbudet ble opphevet i 1991. som krydder bør tonka doseres veldig sparsomt. Avhengig av bruk, anbefales det å koke bønnene i melk i noen minutter eller gni dem litt med et muskatgulver til desserter basert på melk.

Knapt noe krydder fortryller oss mer enn det mandelformede frøet fra tonka-treet. De essensielle oljene fra tonka-bønnerfortryller sansene våre. De utstråler en duft av mandler, vanilje, myske og friskt høy. Tonkabønne brukes ofte som vaniljeerstatning. På grunn av sin helt spesielle karakter med en noe røff tone, bør ikke Tonkabønnen brukes utelukkende til søte retter.

Tilleggsinformasjon

Vekt I/A
Farge: Ingen valgt

Sort

Malingsgrad: Ingen valgt

Hel

Jordbruk: Ingen valgt

Økologisk

Opprinnelsesland: Ingen valgt

1 omtale for Tonkabønner, hele – Økologisk

  1. Benjamin Bremer
    21. oktober, 2021
    Spesielt
    Et av krydderne man kanskje ikke skal ta en smaksprøve rett fra.. Lukter berusende, nesten giftig rett fra posen-minner noe om en bitter-mandel hvis m...Mer
    Et av krydderne man kanskje ikke skal ta en smaksprøve rett fra.. Lukter berusende, nesten giftig rett fra posen-minner noe om en bitter-mandel hvis man har vært så uheldig å fått en. Gir dog en veldig god smak på krem, må testes mer. Verdt å prøve.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig?
    4 0
Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.