Svart hvitløk, hel – Økologisk

Fra 70,96 kr

Økologisk svart hvitløk (Allium sativum) fra Spania.

Med sin søte, men likevel salte umami-smak og smaksnoter av bla. melasse, balsamico, tamarind og karamell, er svart hvitløk et unikt tilskudd til enhver rett.

(3 omtaler)
More options
Nullstill

Fraktpris 49,- (20,- rabatt for småordre opp til 200 gram). Fri frakt over 599,- opptil 4,99 kg. (fra 5 kg. 149,- )

  • Alltid god kvalitet
  • Vi pakker og sender alle ukedager
Garantert trygg handel

Hvordan bruke feddene fra svart hvitløk?

Denne svarte hvitløken er en allsidig ingrediens som garantert vil gjøre enhver rett unik og deilig. Hvis den pureres med olivenolje, ser den svarte hvitløken ut som oliventapenade, men med en søt, tett smak og utfyller sjømat eller fiskeretter. Den er også et flott tilskudd til alle risotto-, ris- eller nuddelretter og ostedipp.

Du finner en kulinarisk skjønnhet når du skreller denne fermenterte hvitløken. Myke, nesten kremaktige fedd av svart gull. Legg de på ostefatet eller til andre delikatesser for det lille ekstra.

Fermentert økologisk hvitløk lukter søtt, mildt som hvitløk med et hint av balsamicoeddik, inntaket av de svarte feddene etterlater ingen ubehagelig ånde. De positive aktive ingrediensene i hvitløk er fullstendig bevart.

Svart økologisk hvitløk er helt vanlig, fersk økologisk hvitløk, som gjæres i spesielle kammer ved nøyaktig varme- og fuktighetskontroll.

Prosessen kan ta opptil 90 dager. Jo lengre gjæring, jo mørkere og hardere blir feddene. Under fermenteringen mister hvitløken opptil 65 % av sin opprinnelige vekt.

Fermentering er en eldgammel, tradisjonell prosess som spiller en sentral rolle i produksjon og konservering av mat.

Svart hvitløk smaker søtlig mild, minner litt om tørkede plommer, sukkerbetesirup eller balsamicoeddik, med et hint av lakris.

Fermentert svart hvitløk passer godt til kjøttretter, sauser eller grønnsaker og bør kun tilsettes på slutten av tilberedningen. Selv ikke i søte retter er svart hvitløk tabu.

Svart hvitløk bør alltid tilsettes mot slutten av koketiden.

Inneholder: Hvitløk

Tilleggsinformasjon

Vekt I/A
Brand: Ingen valgt

Farge: Ingen valgt

Sort

Malingsgrad: Ingen valgt

Hel

Jordbruk: Ingen valgt

Økologisk

Opprinnelsesland: Ingen valgt

Næringsinnhold

Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 1156kJ/276kcal
Fett: 4,2g
Herav mettede fettsyrer: 2,2g
Karbohydrater: 46,8g
Herav sukker: 26,5g
Protein: 12,8g
Salt: 0,01 g

3 omtaler for Svart hvitløk, hel – Økologisk

  1. Marianne
    29. april, 2022
    Veldig bra.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig?
    1 0
    Roar Lågbu
    24. april, 2022
    Nydelig svart økologisk hvitløk
    Svart hvitløk var ukjent for meg før jeg bestilte første gang. Ble veldig positivt overrasket over både smak og konsistens. Smaker nydelig! Har brukt ...Mer
    Svart hvitløk var ukjent for meg før jeg bestilte første gang. Ble veldig positivt overrasket over både smak og konsistens. Smaker nydelig! Har brukt den i supper, og den setter en veldig god piff på rettene! Jeg liker å spise et fedd eller to rett i munnen også. Mmmm. Er dette en ny type lakrisbåter for voksne? :) Lukten av fersk hvitløk er fraværende, men hvitløkens helsefremmende gode egenskaper er etter sigende tilstede i enda rikere monn enn hos fersk hvitløk, pga. fermenteringen. Kjøpte 3 stk første gang jeg bestilte. Andre gang 10 stk. Veldig fornøyd med produktet!
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig?
    3 0
    Bente Sivertsen
    5. april, 2022
    Svart hvitløk.
    Denne var spennende å prøve. Var helt anderledes enn hvit hvitløk.
    Denne var helt myk i konsistensen.
    En god smakstilsetting.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig?
    4 0
Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.