Svart hvitløk, hel – Økologisk

83,32 kr702,45 kr

Økologisk svart hvitløk (Allium sativum) fra Spania.

Med sin søte, men likevel salte umami-smak og smaksnoter av bla. melasse, balsamico, tamarind og karamell, er svart hvitløk et unikt tilskudd til enhver rett.
NB! Konsistensen kan variere fra smøremyk til hardere, da dette er et håndlaget produkt.

(15 omtaler)

Legg ved beholder

Miron, Saturn 100 ml (høy variant) med lokk

100ml Miron Saturn-glass med lokk, en del av wide-neck glass-serien.

Biofotoniske glass fra Miron. Dette er glimrende glass for oppbevaring av krydder, urter, te, kaffe eller annet du ønsker å beholde kvaliteten lengre på. 100% lufttette og UV-sikre.

Krydderglass, 150ml. med naturkork

Krydderglass, 150ml. med naturkork.

Perfekte krydderglass til oppbevaring av krydder, urter, salt, sukker eller annet. Glasset er solid og av høy kvalitet, med en stor åpning som gjør det enkelt å fylle og bruke.
For de som ønsker fullstendig lys- og lufttett oppbevaring, anbefaler vi vår Saturn-serie eller apotekerglassene.

Krydderboks, 120ml

Praktiske krydderbokser av god kvalitet og helt uten skarpe kanter. Krydderboksene har et tidløst design med avrundede hjørner. Størrelsen gjør at de ligger svært godt i hånden hos både store og små. Boksene passer godt i de fleste skuffer og er laget av metall slik at de også kan henge på f.eks. en magnetlist.

Det følger med 1 Krydraetikett (firkantet) pr boks.

Kun 4 igjen på lager!

Fri frakt over 999,-*for privatkunder.
Fri frakt over  3999 +mva* for bedrift

  • Alltid god kvalitet
  • Pakket med kjærlighet i Arendal
  • Vi sender alle ukedager
  • Mulighet å hente lokalt hos oss
Garantert trygg handel

Hvordan bruke feddene fra svart hvitløk?

Denne svarte hvitløken er en allsidig ingrediens som garantert vil gjøre enhver rett unik og deilig. Hvis den pureres med olivenolje, ser den svarte hvitløken ut som oliventapenade, men med en søt, tett smak og utfyller sjømat eller fiskeretter. Den er også et flott tilskudd til alle risotto-, ris- eller nuddelretter og ostedipp.

Du finner en kulinarisk skjønnhet når du skreller denne fermenterte hvitløken. Myke, nesten kremaktige fedd av svart gull. Legg de på ostefatet eller til andre delikatesser for det lille ekstra.

Fermentert økologisk hvitløk lukter søtt, mildt som hvitløk med et hint av balsamicoeddik, inntaket av de svarte feddene etterlater ingen ubehagelig ånde. De positive aktive ingrediensene i hvitløk er fullstendig bevart.

Svart økologisk hvitløk er helt vanlig, fersk økologisk hvitløk, som gjæres i spesielle kammer ved nøyaktig varme- og fuktighetskontroll.

Prosessen kan ta opptil 90 dager. Jo lengre gjæring, jo mørkere og hardere blir feddene. Under fermenteringen mister hvitløken opptil 65 % av sin opprinnelige vekt.

Fermentering er en eldgammel, tradisjonell prosess som spiller en sentral rolle i produksjon og konservering av mat.

Svart hvitløk smaker søtlig mild, minner litt om tørkede plommer, sukkerbetesirup eller balsamicoeddik, med et hint av lakris.

Fermentert svart hvitløk passer godt til kjøttretter, sauser eller grønnsaker og bør kun tilsettes på slutten av tilberedningen. Selv ikke i søte retter er svart hvitløk tabu.

Svart hvitløk bør alltid tilsettes mot slutten av koketiden.

Inneholder: Hvitløk

Hvordan bruke svart hvitløk?

Svart hvitløk kan brukes til alle de samme formålene som vanlig hvitløk.

  • Salatdressing: Du kan lage puree av  avskrelte fedd, eller blande inn pulver i en vinaigrette dressing sammen med olivenolje, hvitvin-eddik, svart pepper, sitronsaft og en dash soyasaus.
  • Stekt: Du kan steke hele svart hvitløk med kjøtt og grønnsaker. Sprø svart hvitløk smaker deilig med stekt kylling.
  • Gryteretter og ovnsretter: Bland svart hvitløk i gryteretter, ovnsretter og til og med risotto for å tilføre en subtilt søt og umami-smak.
  • Wok-retter: Tilsett litt i dine hjemmelagde wok-retter eller strø litt over ramen-retter.
  • Topping på hovedretten: Du kan strø finhakket svart hvitløk over grillede fisk eller kjøtt for en umami-eksplosjon.
  • Tilbehør: Tilsett svart hvitløk til tilbehør som sennep eller aioli. På grunn av svart hvitløks lange tilberedningstid, er det viktig å ikke la den overdøve andre smaker.
  • Iskrem: Noen eventyrlystne kokker har brukt skrelt svart hvitløk til å lage svart hvitløk-iskrem.

Tilleggsinformasjon

Vekt I/A
Brand: No selection

Farge: No selection

Sort

Malingsgrad: No selection

Hel

Jordbruk: No selection

Økologisk

Opprinnelsesland: No selection

Næringsinnhold

Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 1156kJ/276kcal
Fett: 4,2g
Herav mettede fettsyrer: 2,2g
Karbohydrater: 46,8g
Herav sukker: 26,5g
Protein: 12,8g
Salt: 0,01 g

15 omtaler for Svart hvitløk, hel – Økologisk

  1. Elisabeth Handberg
    15. mars, 2024
    Fantastisk smak
    Rask og god service. Rask levering. Og ikke minst er veldig godt produkt.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 0 0
    Cecilie Smiseth
    1. mars, 2024
    Nydelig til aioli.
    Kjøpte svart hvitløk før jul, lagde aioli og den ble fantastisk god😋
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 0 0
    frode
    17. desember, 2023
    Svart Hviløk
    Fantastisk, brukes i supper, salater og gryteretter
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 0 0
    Heidemarie Christiansen
    15. oktober, 2023
    Svart hvitløk
    Godt for helsen og fantastisk og mild smak !
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 0 0
    frode
    13. oktober, 2023
    Fantastisk
    Dette var en hyggelig overraskelse, brukt i supper, gryteretter og spist rå.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 0 0
    Trude
    15. september, 2023
    Helt fantastisk
    Krydra’s svarte hvitløk er helt fantastisk . Hevet aiolien til nye høyder.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 1 0
    Håkon Ovald Nystad
    27. august, 2023
    Håkon
    Enkelt å bestille, god kvalitet på produktene og rask levering
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 0 0
    mrsjacqueline
    25. april, 2023
    Nydelig smak!
    Nydelig smak på den hvitløken ! Kommer garantert å kjøpe flere!
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 0 0
    tstakset
    17. februar, 2023
    Veldig godt og sunt
    Svart hvitløk er et fantastisk krydd.er og gir en stor helseeffekt.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 2 0
    Elisabeth
    25. desember, 2022
    Svart hvitløk
    Nydelig smak, god i saus og nydelig som tilbehør til ost. Rask levering.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 2 0
    Anita
    23. august, 2022
    Enkelt å bestille, rask levering, og nydelig smak👍veldig fornøyd!!
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 2 0
    Daniel
    12. juni, 2022
    Svart hvitløk
    Svart hvitløk, rask levering, bra kvalitet.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 2 0
    Marianne
    29. april, 2022
    Veldig bra.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 2 0
    Roar Lågbu
    24. april, 2022
    Nydelig svart økologisk hvitløk
    Svart hvitløk var ukjent for meg før jeg bestilte første gang. Ble veldig positivt overrasket over både smak og konsistens. Smaker nydelig! Har brukt ...Mer
    Svart hvitløk var ukjent for meg før jeg bestilte første gang. Ble veldig positivt overrasket over både smak og konsistens. Smaker nydelig! Har brukt den i supper, og den setter en veldig god piff på rettene! Jeg liker å spise et fedd eller to rett i munnen også. Mmmm. Er dette en ny type lakrisbåter for voksne? :) Lukten av fersk hvitløk er fraværende, men hvitløkens helsefremmende gode egenskaper er etter sigende tilstede i enda rikere monn enn hos fersk hvitløk, pga. fermenteringen. Kjøpte 3 stk første gang jeg bestilte. Andre gang 10 stk. Veldig fornøyd med produktet!
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 10 0
    Bente Sivertsen
    5. april, 2022
    Svart hvitløk.
    Denne var spennende å prøve. Var helt anderledes enn hvit hvitløk.
    Denne var helt myk i konsistensen.
    En god smakstilsetting.
    Synes du denne anmeldelsen er nyttig? 4 1
Skriv en omtale

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Allergener

Alle våre produkter fylles kjærlig for hånd. Vi er veldig nøye på at kun de rene produktene kommer inn i emballasjen. Vi pakker sellerifrø og sennepsfrø, men aldri på samme dag som vi pakker andre produkter, og vasker deretter grundig ned hele pakkerommet før vi pakker andre varer. For alle forebyggende tiltak og erfaring, fravær av spor av allergifremkallende stoffer kan ikke garanteres 100%. Krysskontaminering kan ha oppstått allerede i felt, ved innhøsting, transport etc. Vi merker derfor alle våre poser med følgende tekst: Kan inneholde spor av sennepsfrø, Sellerifrø og sesamfrø.

Gi meg beskjed når varen er på lager igjen.