Solflak havsalt, 1-4 mm

Solflak havsalt, 1-4 mm

Solflak havsalt er lette, sprø saltflak laget av sjøvann langs kysten av Pakistan. Saltet tørkes skånsomt under solen før flakene knuses til en størrelse på 1-4 mm.

Resultatet er et lyst og sprøtt havsalt med en mild og ren saltsmak. Flakene smelter raskt på tungen og gir både smak og litt tekstur når de drysses over maten rett før servering.

Dette er først og fremst et salt for de siste små justeringene på tallerkenen. Bruk det som finishing salt over grillet kjøtt, fisk, grønnsaker, egg, pasta eller salater. Det passer også veldig godt over focaccia, surdeigsbrød, bakte poteter og smør.

Kornstørrelsen på 1-4 mm gjør det også godt egnet når du lager egne krydderblandinger som trenger salt. Flakene fordeler seg fint sammen med urter og krydder, samtidig som de gir litt mer struktur enn et helt finmalt salt.

Hvordan bruke solflak havsalt

Ta litt salt mellom fingrene og knus flakene lett over maten. Siden flakene er luftige og sprø, er det enkelt å kontrollere mengden.

Prøv det gjerne til:

• biff og annet grillet kjøtt

• fisk og sjømat

• ovnsbakte eller grillede grønnsaker

• egg og avokado

• salater og carpaccio

• focaccia og annet brød

• bakte poteter

• hjemmelagde krydderblandinger, rubs og kryddersalt

Hva er forskjellen på flaksalt og vanlig havsalt?

Vanlig havsalt består ofte av mer kompakte krystaller. Flaksalt har en lettere og sprøere struktur, noe som gjør det spesielt godt egnet når saltet skal tilsettes etter tilberedning eller brukes i krydderblandinger der du ønsker litt mer tekstur.

Krydra-tips

Knus flakene lett mellom fingrene og dryss dem over maten rett før servering. Skal du lage din egen krydderblanding, kan du også bruke flakene som saltbase og blande inn urter, chili, hvitløk eller andre krydder etter smak.

Opprinnelse: Pakistan
Kornstørrelse: 1-4 mm
Type: Havsaltflak
Ingredienser: Havsalt