Hele, økologiske blader av ringblomst.
Ringblomstblader brukes mye i georgisk matlaging, spesielt i retter eller sauser som involverer valnøtter. Et eksempel er Bazhe-saus som brukes til å tilberede kylling. Den er også en ofte brukt i krydderblandingen kjent som khmeli suneli, garam masalaen i det georgiske kjøkkenet.
Ringblomst gir retter en unik jordsmak og en nydelig blekgul farge – faktisk i Georgia er den kjent som “Imeretsk safran”, etter provinsen i landet der ringblomst er spesielt populær.
Blomstene kan også brukes som en attraktiv og fargerik garnityr til mange retter, og til noe deilig annerledes kan de brukes i en vakker enkel risotto (en hvor du vanligvis bruker safran).
Informasjon for oppskrift: 1 dl. Ringblomstblader veier ca. 3-4 gram
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.