I motsetning til havsalt som er hentet fra saltdammer, er persisk blått salt en saltfossil eller perle, hvor krystalleene ble dannet for 100 millioner år siden i de prekambriske havene. Dette safirblå saltet ble dannet når innlandshav og innsjøer fordampet. Dette persiske blå saltet eksisterte for hundre millioner år siden sammen med arter som forsvant ved utryddelsen av dinosaurene.
Den blå fargen på dette iranske saltet kommer fra sylvinitt, et kaliummineral, bare til stede i halitesaltene. De er normalt rosa og den blå fargen er ekstremt sjelden.
Allergener
Alle våre produkter fylles kjærlig for hånd. Vi er veldig nøye på at kun de rene produktene kommer inn i emballasjen. Vi pakker sellerifrø og sennepsfrø, men aldri på samme dag som vi pakker andre produkter, og vasker deretter grundig ned hele pakkerommet før vi pakker andre varer. For alle forebyggende tiltak og erfaring, fravær av spor av allergifremkallende stoffer kan ikke garanteres 100%. Krysskontaminering kan ha oppstått allerede i felt, ved innhøsting, transport etc. Vi merker derfor alle våre poser med følgende tekst: Kan inneholde spor av sennepsfrø, Sellerifrø og sesamfrø.
Men ser stilig ut i saltkverna mi