Dette er et naturlig salt som kaldrøykes i 8-10 dager. Under røykeprosessen blir saltet snudd og vendt på gjentatte ganger, og eikesponet antent på nytt. Resultatet er et intensivt røkt salt i vakre brune toner.
Utseende: Brune små krystaller.
Smak: Salt med en intens røykfylt note.
Form: fast, 1 – 2 mm.
Bruksområder: Bruken av dette røkte saltet er veldig variert. I tillegg til alle veganske og vegetariske retter, går det røkte saltet godt til fisk, marinader, sauser og BBQ-produkter.
Ingredienser: Sjøsalt, eikerøyk
Allergener: Ingen kjente
Tilbereding: Klar til bruk som den er, ingen forberedelser er nødvendig.
Oppbevaring: Mørkt og kjølig i en lufttett beholder.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.