Kyrres – Jaddanas

Kyrres Krutt Jaddanas

Denne sausen er proppfull av flammegrilla ananas og syrlig rabarbrasirup, men ikke la den tropiske starten lure deg – her er det masse deilig trøkk. Hemmeligheten bak den unike karakteren er fermentert habanero. I tillegg til den friske signaturen, tilfører fermenteringen en helt ny dybde og en herlig, kompleks «funk». Legg til fløyelsmyk, ovnsbakt hvitløk og et friskt spark av fersk ingefær, og du har en saus med helt rå personlighet – resultatet er en gul saus med masse karakter, styrke 5 av 10.

Jaddanas er laget i Norge av Kyrre, mannen bak Kyrres Krutt. Han har fokus på å skape unike chilisauser med mye frukt, bær og grønnsaker – og mindre eddik enn det man ofte finner i klassiske “hot sauces”. Dette gir en friskere og mer balansert saus, der råvarene får skinne. Håndlaget i Oslo, vegansk og 100% ren.

Smaksprofil:

• Tropisk og frisk – flammegrilla ananas og paprika + syrlig rabarbrasirup
• Fermentert dybde – habanero med funk og kompleksitet
• Ekstra sitrus og sting – ingefær og limejuice

Bruksområder:

• Grillmaten – pensle kjøtt og kylling, eller gi grilla grønnsaker et skikkelig løft
• Pizzaen – så god som topping at selv den mest hardnakka ananas-på-pizza-hateren må kapitulere
• Tacos & Bowls – perfekt balanse mellom syre, sødme og hete (Pro tip: gjerne tacos med fisk eller scampi)
• Desserten – prøv noen dråper over vaniljeis for en fet kontrast mellom det fløtemyke og den friske, funky heten

Ingredienser: Ananas, eplecidereddik, rebarbrasirup (rabarbra, vann, rørsukker), paprika, fermentert habanero, ingefær, hvitløk, olivenolje, havsalt, limejuice