Dette svarte saltet, blir ofte brukt som dekorsalt, med sin sterke visuelle effekt.
Salt på Hawaii, som i mange andre kulturer, har en lang tradisjon. Hawaiianerne mener at salt er en viktig komponent for å oppnå indre balanse. Det støtter den naturlige flyten i livet og symboliserer dyp forbindelse med naturen. De forskjellige Hawaiisaltene med sine særegne farger er symbolsk for fargene i landet – svart for den vulkanske opprinnelsen, rød for den allestedsnærværende hellige Alaea-jorden og for frihet, grønn for den frodige vegetasjonen og hvit for vannet rundt øyene og det snødekte fjellet topper.
Hawaiisalt, svart lava, med sin svarte farge er også visuelt veldig spesiell. Saltet oppnås ved samme prosess som er nevnt ovenfor med det røde saltet. Det blandes deretter med et veldig rent aktivt kull for å gi saltet denne helt spesielle fargen. Aktivt kull er anerkjent som et mattilskudd med antitoksiske og fordøyelseskvaliteter.
Utrolig fin smak og utseende.
Passer fint til mine egendyrket chili saltblandinger.
Kjøper det hele tiden :-)