Habanero Red Savina: En eksplosiv chiliopplevelse i flakform
Habanero Red Savina er en tidligere verdensrekordholder som en av de sterkeste chiliene som kan kjøpes i hel eller tørket form. Med en Scoville-rating på opptil 577 000 SHU, bringer denne chilien både varme og en intens fruktighet som gir en kompleks smaksprofil. Red Savina har sine røtter i Karibia og Mexico, og den har en tydeligere og dypere smak enn vanlig habanero.
Historisk kontekst Før Carolina Reaper og andre supersterke chilier overtok rampelyset, var Red Savina den heteste chilien i verden og holdt Guinness World Record-tittelen fra 1994 til 2006. Selv om det finnes sterkere chilier i dag, er Red Savina fortsatt en favoritt blant mange krydderelskere for sin balanse mellom intens varme og rik smak.
Kulinariske bruksområder Habanero Red Savina-flak er perfekte for å gi et dypt, krydret kick til sauser, salsaer, og marinader. Den fruktige smaken gjør den også ideell til å bruke i rubs til grillet kjøtt eller til å gi et tropisk preg til karri og gryteretter.
👩🍳 Pro-tips
- Bruk Red Savina-flak for å tilføre en intens varme med en fruktig undertone til dine retter. Start forsiktig, da selv små mengder kan heve temperaturen betydelig!
- Oppbevar flakene i en tett krydderkrukke for å bevare smaken og forhindre at aromaen sprer seg i kjøkkenskapet.
Sikkerhet først Selv om Red Savina ikke er like ekstrem som Carolina Reaper, bør du likevel bruke hansker når du håndterer flakene. Unngå å gni øynene eller ansiktet etter håndtering, og sørg for god ventilasjon når du lager mat med chilien.
🌱 Vitenskapelig info
- Alternative navn: Red Savina Habanero
- Vitenskapelig navn: Capsicum Chinense
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.