Firelli – Hot Sauce

Firelli – Hot Sauce

Hot sauce på italiensk.

Det var med denne sausen Firelli startet. Tanken var enkel: en hot sauce laget for italiensk mat, med smak først og varme etterpå. Basen er ristet rød paprika, som gir en rund og nesten søt fylde. Chili fra Calabria gir varmen, balsamico fra Modena gir en mild syrlighet, og et skvett sitron gjør sausen frisk. Det som gjør den annerledes er steinsoppen. Den gir en dyp umamismak som du sjelden finner i en chilisaus.

Med rundt 3 000 på Scoville-skalaen er den sterk nok til å merkes, men mild nok til at alle rundt bordet kan være med. Den smaker verken bare eddik eller bare chili.

Pizza er der den hører hjemme. Noen dråper over en margherita rett fra ovnen, så skjønner du hvorfor. Den passer også godt i pasta, på egg, i en sandwich eller som marinade til kylling og grønnsaker.

Liker du det sterkere, finnes den også som Extra Hot.

Oppbevaring: Tåler romtemperatur (2–25 °C). Oppbevares i kjøleskap etter åpning. Unngå kontakt med øyne og sensitiv hud.

Næringsinnhold (per 100 g):
Energi: 174 kJ / 41 kcal | Fett: 0 g | Mettede fettsyrer: 0 g | Karbohydrat: 7,4 g | Sukkerarter: 6,6 g | Kostfiber: 3,5 g | Protein: 1,2 g | Salt: 2 g

Hvem er Firelli?

Firelli lager hot sauce for hånd i Parma av italienske råvarer som calabrisk chili, ristet rød paprika og balsamico. Merket kaller seg selv Italias første hot sauce. Sausene kommer på en frostet, sort flaske som er formet etter italienske brannslukningsapparater. Alt er glutenfritt, vegansk og laget av naturlige ingredienser.